そうさく料理 こっく

先日の日曜日、家族で街中に出掛ける前に、まずは腹ごしらえを！と伺った

『そうさく料理 こっく』さん。　家族全員で伺うのは久しぶりじゃな。

この日のメニューはコレね。　さあさあ、寒いから早く入りましょう。

全員、あーだこーだと悩んだ挙げ句、オーダー決定。　暫くして出てきたんが

コレね！　って、こりゃ先週のじゃわ。（汗）　と、久々のボケ。（笑）

こっちが本当の、この日のランチです。　どれも旨そうじゃ～。

メインの「ポークソテー　生姜風味の甘酢ソース」。　甘酸っぱいソースで

ご飯が進む味付けです。　こっくさんらしく、品良くまとまっています。

「すき焼ロール煮」。　見た目以上にしっかりしたお味で、一口いただくと

口の中に「すき焼」が広がります。　こりゃ、不思議な感覚じゃわ。

お野菜をふんだんに使った「根菜サラダの生春巻」。　多分、ゴマを使った

ドレッシングが、野菜の甘みを引き立ててます。

そして、この日、一番食べてみたかった「キノコとタマネギのチヂミフライ」ね。

コチラを見て、是非食べてみたかったんよ。　コロモはサックサクで、激しい

パリパリ感のチヂミって表現すればいいんかな？　こりゃ、旨いわ！

各自、バラバラに頼んだもんで、デザート３種揃い踏みです。（笑）

以前は、月曜日が定休で、定休明けの火曜日から新しいメニューになるスタイル

だったんだけど、今は調整中で、水曜日頃にメニューが入れ替えになるそうです。

という事で、今日ならこのメニューをいただけるかもしれません。　気になる方は

是非どうぞ！　家族一同、大満足でした。　美味しかったです。　また来ますね♪

新在家ラーメン もんど

「行きたいな～」って思ってても、県外のお店にはなかなか行く機会がありません。

せっかく、近くを通りかかっても、早く帰るのを優先しちゃって、素通りしちゃう事も

しばしば。　この『新在家ラーメン　もんど』さんも、そんなお店のうちの１軒でした。

まだまだ巷は正月気分の１月４日、神戸での仕事の帰りに立ち寄りました。

今年の初ラーメンです。　ちなみに、あのwinさんもお気に入りのようです。

メニューはこんな感じです。　本来なら、ディフォルトのラーメンを注文するべき

でしょうが、僕の中では何となく「こってり！」ってイメージのお店だったので、

「新味　豚骨醤油麺」を注文しました。

勢い余って、「からあげ定食」まで注文しちゃったし。（汗）

暫くして出てきた「からあげ」と「小ライス」。　お～、結構なボリュームじゃわ。

本当にラーメンが美味しいお店って、こういうサイドメニューもおろそかにして

ないんよな。　ご飯の炊き具合もバッチリで、期待が膨らみます。

もちろん、「からあげ」の揚げ具合も文句なし！　二度揚げされた「からあげ」は

クリスピー感が高いけど、ジューシーに仕上げられてます。　こりゃ旨いわ。

その次に出てきた「新味　豚骨醤油麺」。　背脂も浮いてて、見るからに「こってり」

です。　スープをいただくと、見た目以上にこってり！（笑）　岡山では味わえない

くらいの「ドトンコツ」なんだけど、不思議に臭みはないんよ。

麺は中細ストレート。　この麺が濃厚スープをしっかりと持ち上げてくれます。

予想以上のインパクトに、最後まで感心しながらいただきました。

全国には、まだ見ぬ旨いお店がたくさんあるんでしょうね。　『もんど』さんに伺って

それを再確認しました。　旨かったです。　またチャンスを作って再訪しますね～♪

そうさく料理 こっく

リハビリを兼ねて、お休み中の出来事を記事にしてみます。　まずは年始一番の

大事件から行ってみましょう。　あの、きまぐれシェフが戻ってくるってニュースを

年末にある方から聞きました。　とは言え、仕事が忙しくて、暫く行けそうにないと

諦めてたんだけど、１月５日のお昼に３時間ほど空き時間ができちゃいました。

「この機を逃すわけにはいかん！」と、長男、嫁さんの３人で伺いました。

この日のメニューはコレね。　お～、お店に入るのに、何だか緊張しちゃうがな。

扉を開けると、そこには懐かしいシェフの笑顔がありました。　本当に帰って

来られたんですね。　あまりの感慨深さに、目頭が熱くなる思いです。

暫くして出てきたんがコレね。　メインは悩んだ挙げ句に、エビちゃんを注文しました。

お～、プリプリのエビちゃん。　お久しぶりです。　やっぱり、激ウマじゃ。

「豚肉と大根のロール煮」ね。　シェフのお得意料理ですね。　お約束で

お出汁も完飲。（笑）　やっぱり絶妙の味付けで、こりゃたまらんわ。

ピンクのドレッシングも目に鮮やかな「五目野菜のカレーポテトサラダ」。

ポテサラ好きの僕には、とっても嬉しい逸品です。　これまた、旨いわ。

以前は前菜３品だったところに、お漬物と小鉢が１つ置かれるスタイルに変更

されているようです。　「ゴボウと春雨の春巻揚げ」が見切れちゃってるし。orz

やっぱり、シェフのお料理は素晴らしい完成度です。　そう感じるのは僕だけじゃ

ないみたいで、隣りで食べてた長男も、薄目を開けて宙を仰ぎ、「う・ま・い」って

感動に浸ってました。（笑）

デザートの「ふわふわ　わらび餅」、「黒豆と抹茶のクリームプリン」、「なめらか

ガトーショコラ」の揃い踏みです。　これがまた、どれも旨いんよ。

こうやって、シェフのお料理を再び「こっくスタイル」でいただける日が来るとは

思っていませんでした。（涙）　あらためて「シェフ、お帰りなさい！　これからも

家族ともども、よろしくです。」　本当に美味しかったです。　また、来ますね～♪　

怒涛の年末年始を乗り越えて

暫くのご無沙汰でした。　皆様はお元気にお過ごしでしょうか？　僕の方ですが、

題名通り、怒涛の年末年始を過ごしておりました。　仕事柄、連休に仕事が入る

のは珍しい事ではないのですが、今回の年末年始はメチャクチャハードでした。

どこかでトラブルが発生したら、その後の仕事に穴を開けてしまう状態が１ヶ月

ほど続くという異常事態で、今振り返っても乗り越えられたのは奇跡と言っても

過言じゃありません。　「自分で自分を褒めてやりたい」という名言を思い出す

けど、こんな生活を続けてると体が幾つあっても足らんわな。（汗）

とまあ、年始早々、グチから始まる拙ブログですが、お休みしている間にも

色んな事があった訳で、その中から心に残る出来事ベスト３を紹介しますね。

まずは、第３位の発表です。　（ここでドラムロール。笑）

昨年末に、お仕事で中国に初上陸しました。　行き先は上海。　見るもの全ての

スケールのでかさに圧倒されっ放しで、完全におのぼりさん状態でした。（笑）

ちなみに↓のパシャは帰りの日に乗ったリニアモーターカーのスピードメーター

表示です。　僕自身の地上での移動速度、過去最高を更新しました。（笑）

続いて、第２位は．．．

１１月の事なんだけど、我が家の洗面所とトイレ、そして和室をリフォームしました。

な～んだって思われるかもしれないんだけど、個人的にはとっても嬉しいんです。

詳細はここでは書きませんが、ブログを始める前の自分からすると、まさに奇跡

と言って間違いありません。　おかげさまで、毎日、快適に過ごしています。

そして、栄光の第１位は．．．

１２月１日から２２日間、オーストラリアからの短期留学生を受け入れた事です。

これは長男の学校繋がりでお話しをいただき、日頃「『田舎に泊まろう』で断る

人って信じれんよな。」って口にしている僕や嫁さんは断る訳がありません。（笑）

それに長女や長男にも貴重な体験になるはずです。　拙い英語で思いの半分も

伝えられなかっただろうし、ホームステイの間、僕の仕事が忙し過ぎて、あまり

かまってあげられなかったのが心残りだけど、別れ際にくれた手紙に「日本に

家族ができました。」と書いてくれてたのがせめてもの救いです。（涙）

えっ、どんな子だったか気になる？　じゃあ、特別に登場してもらいましょう！

オーストラリアの高校１年生、後楽園で液晶ファインダーをのぞくトム君です。

ハンサムガイでしょ！　背も189cmもあって、映画俳優になれるんじゃない？って

マジに思うくらいです。　その上、思いやりもあるし、確固たる信念も持ってるし、

いい大人に成長する事、間違いなしの好青年でした。　ちなみに、現在、彼に

逢いにオーストラリアに行く計画が、びっとさんちであるとかないとか。（笑）

そんなこんなの日々を過ごしてましたが、来週から通常営業に戻れそうです。

また、ブログもぼちぼちUPしようと思うので、あらためて今年もよろしくです♪

謹賀新年

今年一年が皆さまにとって、よりよい年でありますように♪

と、生存確認を兼ねて（汗）、年始の挨拶に代えさせていただきます。

たこ焼き みつもと

この日は東京から嫁さんの叔母さんがやってきました。　「犬島に行きたい」との

事だったので、一路、連絡線が出る宝伝港へ。　僕も渡りたかったけど、何かと

忙しくて、送り迎えしかできんかったんよ。　でもね、せっかくだからと立ち寄った

『たこ焼き みつもと』さん。　と言いながら、正式な屋号を、お店のオバちゃんに

初めて聞いたんだけどね。（笑）　僕だけじゃなく、「ほんぶしんを下ったところの

たこ焼き屋さん」の方が分かりやすい人も多いんじゃないかな？

買って帰ったんがコレね。　１５個で３５０円だから、とってもリーズナブル！

適度にトロッとした感じを残した焼き加減は絶妙です。　ソースの味も優しくて

ついつい手が止まんなくなっちゃいます。　久しぶりだけど、やっぱり旨いわ！

最近めっきり冬らしい季候になってきたので、アツアツのたこ焼きを口に頬張って

ハフハフ言いながらいただくのも醍醐味ですね。　旨かったです。　また来ますね！

セルフうどん かめや

先日までの揚げ物禁止令発令中は、うどん屋さんに行く機会がめっきり減りました。

天ぷら全品NGは当たり前だし、うどんに「おあげ」も「天かす」さえトッピングできず、

何とも貧相な食事になっちゃうんよ。　禁止令が解除されたら、「ここに行こう！」と

決めてた『セルフうどん　かめや』さん。　訳あって、少し早めに伺いました。

その訳とは、競争率の高い「かしわ天」をゲットするためです。　我が家が

伺った際、３つ残ってて、長男、嫁さん、僕で見事に完売。（汗）

　

この「かしわ天」に逢いたかったんよ。　「ゆかりおにぎり」もいい感じ～。
　

そして「かけ（小）」には、遠慮気味に「天かす」をトッピング。　やはり、あなたが

いないと始まらんわ。　この日の麺は茹で立てで、抜群のコンディションでした。

心なしか、以前より少し太めになった麺と、絶品お出汁に、家族全員ご満悦。

長男も上機嫌で、「久しぶりにコレやろうか？」と、自主的に「にゅ～～～ん」。（笑）

最近、冬らしい季候になって、ますます「かけ」が旨く感じます。　と書いてる

そばから、また食べたくなっちゃった。（笑）　旨かったです。　また来ますね♪

かつ泉 東岡山店

こんなところや、あんなところで話題に挙がってた680円ランチをいただきに

『かつ泉　東岡山店』さんに伺ってみました。　５年ぶりくらいじゃろか？

ほ～、これがお昼のランチメニューじゃな。　あれこれ選べるみたいじゃけど、

脇目をふらず「日替りランチ」で行きましょう！

　

暫くして出てきたんがコレね。　なかなか豪勢な見た目じゃな。　「カツ」の他には

「クリーム煮」と「ナムル」かな？　ご飯、お漬物、お味噌汁はお代わり自由です。

久々の「トンカツ」じゃ！　と、一口いただくと、予想外の「チキンカツ」でした。

まあ、そっちの方がヘルシーじゃし、とちょいと負け惜しみ。（笑）

この上にドリンクバーも付いちゃうんだから、かなりのお得感ですね。　この界隈で

ランチに迷ったら、こちらもアリじゃな。　美味しかったです。　また来ますね～！

イタリア料理 グランカッロ

この日は所用があって倉敷へ。　以前から気になってたお店にやっと行けました。

そのお店は『イタリア料理 グランカッロ』さん。　ここに以前、モスバーガー倉敷店

があったのを記憶している方は、アラフォーオーバーかと思われます。（笑）

メニューはこんな感じです。　嫁さんも僕もお肉な気分！　だけどチョイスを変えて

僕は「ポルペティーネ（ハンバーグ）とチーズのピッツァイオーラ風」を、嫁さんは

「広島県産ハーブ鶏の軽い赤ワイントマト煮込み」をオーダーしました。

最初に出てきた「サラダ」ね。　すりおろした野菜が入った自家製と思われる

ドレッシングが、なかなかいい仕事をしてますね。　こりゃ、期待が膨らむわ。

こちらは自家製「フォカッチャ」と「グリッシーニ」。　オリーブオイルでいただきます。

まずは僕の「ポルペティーネ（ハンバーグ）とチーズのピッツァイオーラ風」が

出てきました。　うわっ、デカッ！（笑）　それに、なんじゃ、この厚みは。（汗）

まずは、真ん中から割ってみました。　すると、厚さの秘密が判明！　ハンバーグの

下に茹でたジャガイモがたくさん隠れてました。　ハンバーグ自体は、さっぱりとした

印象だけど、チーズでコッテリ感がプラスされて、なかなかいいバランスです。

その次に出てきた嫁さんの「広島県産ハーブ鶏の軽い赤ワイントマト煮込み」を、

こっち側からパシャしました。　茹でたジャガイモた見えるでしょ。　ボリュームが

あるけど、見た目よりも軽めなソースのおかげで、最後まで美味しくいただけます。

ブリが付いた嫁さんがオーダーした「ティラミス」。　こちらも美味しかったそうです。

食後のコーヒーをいただいてホッと一息。　いいお店はコーヒーも旨いんよな。

想像していた以上に美味しいお料理と、気持ちよい接客に再訪決定！　次回は

どんなお料理に出会えるかな？　美味しかったです。　また来ますね～！

いただきモノ人生

ある方からいただいた「手打ちパスタ」。

また、ある方からいただいた「カキのコンフィ」。

そして、ある方からいただいた「吉田牧場のカマンベール」。

それら絶品食材が何と我が家で、奇跡のコラボレーション♪

おとなの猛烈な旨さに、おっさんもビックリ！（笑）　家族一同、悶絶モンでした。

独りじゃなく、皆さんに支えられて生きている日々に、ただただ感謝です♪