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2008年8月26日 (火)

くわん屋 EVOLUTION

どうも最近「ピリッ」としません。 どうやら、夏バテなんじゃろうな。

「ピリッ」を求めて伺った『くわん屋 EVOLUTION』さん。 1年ぶりくらいの再訪です。

Tatazumai

 

以前なら、迷わず「からあげSET」なんだけど、この日はオーソドックスに

「くわん屋ラーメン」をオーダーしました。 麺の堅さはもちろん「かた」ね!

 

暫くして出てきた「くわん屋ラーメン」。 あれっ? ラーメン鉢が変わっとるが。

たまたまかもしれんけど、幾分スープが少ないようだし、チャーシューも小さめみたい。

スープはクリーミーで濃厚、麺は『山下商店』さんのより、ちょい太め。 うん、旨い!

Ramen

 

3分の2ほどいただいた後、「替え玉 かた」をオーダーしました。

「ピリッ」の正体は、こちらのお店の「辛子高菜」。 岡山県下のラーメン店で

間違いなく一番辛い高菜です。 凶暴なので入れすぎに注意が必要ですよ。(笑)

Kaedama

 

久々の『くわん屋 EVOLUTION』さん、やっぱりおいしかったです。 また来ますね!

 

ところで、屋号に「EVOLUTION」って付いてる理由をご存知でしょうか?

僕の記憶が正しければ、『くわん屋』というお店は、今のご主人で3代目になります。

「進化した くわん屋」って想いを、屋号に込めたんじゃなかろうかと想像しています。

実は、その経緯を「岡山ラーメン学会」のHPにレポートとしてまとめられています。

気になる方は、こちらをご覧下さい。 (僕の記憶とは少々異なるんですが...笑)

 

ちなみに、そのレポートの投稿者は、僕の知り合いだったりします。(爆) 未だに

顔を合わせると、「最近、おいしいラーメン食べた?」が、合言葉になってます。(笑)

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コメント

>私の会社の同僚の中にはこのつぶつぶが気持ち悪いという人もいた

こりゃぁ まさか びっとさん ではありませんよね?(笑)

くわんや3 ながいこといかんわ~
店頭の駐車場がイヤなんかな~
でも そんなこといったら 洋明さんの店頭のほうがもっと過酷かも

くわんや1 のときは 本当に通いぬいた時期があります
恰幅のよい奥さん と ちょっと美人な店員さんが スキでしたよ

投稿: win-twins | 2008年8月26日 (火) 11時07分

>winさん
いらっしゃいませ♪

>こりゃぁ まさか びっとさん ではありませんよね?(笑)
僕ではないですよ。(笑)
もちろん、その方が誰かも大体察しがつきます。

駐車場ですが、お店の前の駐車場だけでなくて、新幹線の
高架下にもあります。
そちらの方が停めやすいんでお勧めですよ。

「くわん屋1」の定義が、そのレポートと若干異なるんです。
オープン当初は、オジサンが一人で切り盛りされてて、暫く
して、恰幅の良い女性が加わりました。
会話を聞いてると、ラーメンの作り方を説明している時が
あったので、奥様ではなくて、お弟子さんだと思ってました。
(真相は未確認です。)

その後、恰幅の良い女性と、娘さんと思しき女性2人でお店を
切り盛りされていましたんで、僕の中では「くわん屋1」は
「くわん屋1」と「くわん屋1ダッシュ」に分かれます。
どうでもいい事を熱く語ってしまいました。(汗)

投稿: びっとさん | 2008年8月26日 (火) 11時34分

>どうも最近「ピリッ」としません。 どうやら、夏バテなんじゃろうな

ちゃうちゃう
ダイエットのせいで~す!(笑)

投稿: おとめ | 2008年8月26日 (火) 12時59分

>おとめさん
いらっしゃいませ♪

ありゃま! そうなんじゃろうか?(汗)
てっきり、暫く『こっく』さんに行けてないからだと思って
いました。(笑)

投稿: びっとさん | 2008年8月26日 (火) 13時56分

だぁふぉんさんをご存じなんですね。私はお目にかかったことはないのですが、4年前のあのレポートには感激しました。機会があったらお会いしたいです。

投稿: 黒爺 | 2008年8月27日 (水) 13時45分

>黒爺さま
いらっしゃいませ♪

だぁふぉんさんとは、仕事関係の知り合いで、もう10年来の
お付き合いです。
当時から「岡山ラーメン学会」のHPを拝見しておりまして、
あのレポートを読んだ際に、「これは○○さんに違いない!」
と確信しました。
後日、ご本人に、「だぁふぉんさんって○○さんでしょ?」と
尋ねると、やはりビンゴでした。(笑)

黒爺さまがお会いしたいと仰ってた旨を伝えておきますね♪

投稿: びっとさん | 2008年8月27日 (水) 14時12分

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