そうさく料理 『こっく』

新しいレンズでの初パシャは、このお店しかないでしょ！と伺った『こっく』さん。

先週は忙しくて来れなかったんだよね。　何だか久しぶりなような気がします。

この日のメニューはコレね。　メインは「肉」で決定じゃな！

カウンター席の真ん中に陣取りました。　シェフやお父さんの仕事姿が丸見えじゃ。

１月末から、とっても忙しい日が続いてるんだって。　商売繁盛、イイことですね！

暫くして出て来たんがコレね。　お～、色とりどりで旨そ～！　それに引いたパシャが

撮れてる撮れてる、わ～い。（嬉）　．．．って、でも、ちょっと暗めじゃない？（汗）

「鶏モモ肉のソテー　トマト風味のしめじクリーミーソース」。　柔らかく焼き上げた

鶏モモに、ほんのり赤いソースがかかってます。　このソースでパスタ食べたい。

「里芋の野菜包み　揚げまんじゅう」。　シェフの得意技、炸裂じゃ。　も～ウマウマ！

「彩野菜のゴボウソース」。　この小鉢のメインは、なんと言っても「ゴボウ」です。

ゴボウの野趣あふれる旨みを殺さず、おいしく炊き上げてます。　こりゃ旨いわ！

「和風マーボー茄子の豆腐ミルフィーユ」。　オリジナルのマーボー茄子と寄せ豆腐を

ミルフィーユ仕立てに積み重ねてます。　シェフ、筋金入りの凝り性じゃな。（笑）

ふ～、満足満足、お腹一杯。　『こっく』ランチは出てきたときもいいんだけど、

この食後の満足感がたまんない。　至福の時じゃ。

デザートの「リンゴとシナモン風味のクリームブリュレ」。　ガスバーナーがボーボー

いってると思ったら、キャラメリーゼしてたんね。　今回のデザートは、いつも以上に

手が込んでます。　クリームブリュレ自体が甘さ控えめで、とってもおいしい。

毎日３時半起きで、絶品ランチの仕込みをしているシェフには、ホント頭が下がる

思いです。　今週初めに風邪を引いちゃったみたいだけど、気合いで治したとの事。

くれぐれもご自愛下さいね。　おいしかったです。　また来ますね～♪