ラーメン浜

今日も少し前のお話しを。　岡山に所用で出かけ、「久々に行ってみよっかな！」と

伺った『ラーメン浜』さん。　高島駅の近所に勤めてた頃、通いつめた時期があります。

当時は、ガッツ石松似のご主人が一人でお店を切り盛りしてたんだけど、３年ほど

前から、女性の店員さんが加わって、アットホーム感が一気に増しました。（笑）

暖簾をくぐった瞬間、「チャーシュー大」って言っちゃった。　完全に条件反射です。（汗）

当時と変わらない値段設定だし、大盛りは破格の５０円！　経営努力が垣間見えます。

今回は、このメニューの直下に座ったもんだから、ご主人の手元が見えなかったん

ですが、スープはあらかじめとったんを「カルピスウォーター」のペットボトルに入れて

冷蔵庫で冷やし、それを中華鍋に入れて温める珍しいスタイルのお店です。

スープに「カルピスウォーター」が入っているかどうかは未確認ですが。（爆）

暫くして出てきた「チャーシュー入（大盛）」。　麺の茹で汁に数秒くぐらせたモヤシの

香りが、まず最初に鼻腔をくすぐります。　お～、これこれ久しぶりじゃ！　

麺は、２４～２６番くらいの岡山では少々細めの麺です。（長浜ラーメンは別ね。）

スープは豚骨ベースだと思われますが、これがなかなか掴みどころがないというか、

おいしいんだけど、それをうまく表現できないんよ。　クリーミーで全てがマイルド！

って感じでしょうか。　突出したところがないんで、逆にそれが個性なんかもね。

巻きチャーシューも、こんなに大きいんが、５～６枚も入ってます。　味付け自体も

マイルドで、噛み応えもそれなりにあるタイプです。　このチャーシューをネギ盛りに

して、からし醤油で食べたら、グビグビが進むんだろうな～。（只今、妄想中。笑）

１０年ほど前、あの「ＴＶチャンピオン」に出て、一躍有名になったお店です。　でも、

有名になったからといって、何一つスタイルを変えないご主人には頭が下がります。

ふと、思い出したら食べたくなるラーメン。　美味しかったです。　また来ますね～！