そうさく料理 『こっく』

外食と言えば、８割方は「ラーメン」だった数年前。　黒爺さまのブログで並々ならぬ

迫力を感じるお店の情報をいただきました。　そのお店はラーメン屋さんではなく、

「そうさく料理」のお店。　屋号は『そうさく料理　こっく』。　当時、ダイエットが成功し

「脱ラーメン」をしなきゃいけないと思ってた僕には持ってこいのお店だと思ったし、

何よりラーメン好きの黒爺さまがお勧めならば間違いないはず！と伺ってみました。

出てきたお料理は、僕の度肝を抜くものでした。　まず、色彩豊かな面持ちにやられ、

口に運ぶと、その美味さに仰天しました。　そして、どの小鉢を見ても、ご主人の

手間隙が半端でないのが、ひしひしと伝わってきます。　「こっ、こりゃ、本物じゃ！」。

その日から、時間が許す限り、このお店に通う日々が始まりました。　手を変え

品を変え、お客さんに振舞われるお料理は、いつも斬新で独創的な物でした。

その創意工夫は、僕が好きだった「料理の鉄人」に通ずる物を感じました。

正直言って、高級な食材は使われていません。　メインに使われるお肉やお魚、

ご主人の手が加えられた野菜たちもそうです。　でも、手間と愛情が注ぎ込まれた

お料理は、まるで魔法でもかけられたかのように、絶品料理へと昇華しています。

ある日、嫁さんから「ブログでも始めてみたら！」と促され、拙ブログを始めました。

その最初の記事としてＵＰしたのは、『そうさく料理　こっく』さん。　それほど僕には

センセーショナルな出来事だったんです。　もう、完全に魅了されてしまいました。　　

ブログを始めて、暫くした頃、ご主人に「ブログ拝見しましたよ。」と声をかけられ、

ビックリしたのと同時に、観察眼の鋭さに感心しました。　できる男は、何をやっても

できるんですよね。　その日から、シェフと呼ばせていただくようになりました。

その頃、一部のブロガーさんたちに、愛されてるお店だということも知りました。

この日のコメントでは、あのnyankoセンセを誘い出してみたり、その数週間後には

実際にご本人にお逢いして、年甲斐も無くドキドキしてみたり、シェフに無理を言って

至福の夜を過ごしてみたり、「ニョッキン７」の取材日にたまたま遭遇してみたり、

winさんとの一夜（爆）を過ごしてみたり、その思い出は語り尽くせません。　今では

お友達と呼べる、たくさんの仲間と出逢えたのも、このお店があったからこそです。

そんな『そうさく料理　こっく』さんが、先日閉店されました。　これからは、お父さんと

お母さんのお二人で、『ぐりる　こっく』さんという屋号で洋食のお店に形を変えます。

シェフは児島で、新店の料理長となり、新たな可能性を模索する道を選びました。

「始めがあれば～　終わりもある～♪」と、アンジーも歌ってます。　タイトルが

「そうさく料理　『こっく』」という記事を書くことも二度とないでしょう。　でもね、

「終わり」は「終わり」ではなく、新しい「始まり」です。　くよくよなんて、してません。

逆に、これからの展開に胸をワクワクさせてます。　シェフもそうであって欲しいです。

最後に一言、

　「シェフや、お父さん、お母さんの未来が、光り輝く素晴らしい物でありますように♪」