百万両

昨日は水島で現場の下見がありました。　乗り込む前の腹ごしらえと伺ったんが

『百万両』さん。　これまた今更語る必要もない、水島の老舗ラーメン屋さんですね。

こちらのお店では注文する必要がありません。　席に着くと、注文をしなくても勝手に

「ラーメン」が作られます。　もう一つのメニューの「ギョーザ」がいるようだったら、

これは注文が必要です。　お会計も変わってて、カウンターの上にお金を置きます。

お釣りもセルフなんよ。　僕が初めて伺った３０年以上前から変わらぬスタイルです。

暫くして出てきたんが、この「ラーメン」ね。　鶏の脂の層が、結構きてますな。（笑）

麺は２４番くらいの極細麺。　長浜ラーメンの麺の食感とは微妙に異なり、どちらかと

言うと「そうめん」に近いかも？　この日の麺は．．．ちょいグダグダ気味じゃな。（汗）

でもね、鶏ガラメインの醤油スープは、さすが老舗！と頷かせる美味しさです。

自家製メンマも、チャーシューもなかなかだしね。　旨かったです。　また来ますね！