京橋朝市

今日は早起きして、京橋朝市に出かけました。　６時前だっていうのに、県庁の

駐車場は既に満車。（滝汗）　旭川東の河川敷をパシャ。　皆さん、早起きなのね。

nyankoセンセ、ossyan、winさん、umiさんとの５人のお目当ては、黒爺さま率いる

『岡山ラーメン学会』の「塩ラーメン」です。　個人的な意見ですが、「塩ラーメン」って

個性や変化を出しにくいラーメンだと思います。　平坦なので、途中で飽きちゃう

危険性も、た～っぷり。　ハードルはメチャ高いと思うんだけど、どんなんじゃろか？

６時頃に行列の最後尾に並び、２０分程度待って、やっとテントの前まで来ました。

とてもテキパキ作業をされてて、学会の皆さんの「ラーメン愛」をひしひしと感じます。

仕上げは、電動ゴマすり器で、すりゴマをトッピング～。

待望の「塩ラーメン」は、とっても爽やかな容姿です。　朝らしいですね。

麺は中太ストレート。　香りは控えめで、大人しめの麺ですね。　全体的に主張が

少なくて、具や麺が互いに譲り合ってる感じです。　朝ラーとして、十分アリですね。

途中で、「にんとん」をトッピングして、味に変化をつけてみました。　うん、うまい。

終盤には、「おぼろ昆布」と「紅しょうが」をトッピング。　これも、おもしろ～い。　

変化が乏しい「塩ラーメン」を十分ご理解されてる「ラーメン学会」さん。　それを補う

トッピングが豊富でした。　押さえどころが、流石じゃわ。　次回も今から楽しみです。

そして、今回の朝市の衝撃映像。　『燻製倶楽部』さんのソーセージ。　豪快じゃ！

この行列に並んでると、あの「鈴木さんと斉藤くん」と、お初でご対面。　いつもの

ように、あがっちゃって、お礼も何もまともに言えませんでした。　大人なのに。orz

ものすごい人の波で、岡山にこんなに人がいたっけ？ってビックリでした。

次回は１１月１日だそうです。　次も早起きして、やらかしちゃおうかな？