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2009年10月23日 (金)

麺屋 晴レ

この日は福山で打合せがありました。 道すがら、1年ほど前に開店したお店、『麺屋

晴レ』さんに立ち寄りました。 どんなラーメンが出てくるか、全然知らんです。(笑)

Tatazumai

 

入店し、「中華そば(並)」を注文しました。 おでんがあるようなので、待ち時間に

ちょうどいいわ!と「厚揚げ」と「スジ」をお願いしました。 この「スジ」、よく見ると

鶏肉じゃが。 ヒネの身と皮を串に打ってます。 ビールが欲しくなる味じゃ。(笑)

Oden

 

と、おでんをパシャしてると出てきた「中華そば(並)」。 このお店は鴨方なんだけど、

こりゃ典型的な「笠岡ラーメン」じゃな。 チャーシューがヒネのモモ肉だし、斜めに

カットされたネギもそうだし、鶏ガラスープの醤油味も、まさに「笠岡ラーメン」です。

Ramen

 

麺は中細ストレート。 ちょっとモソッとした食感も「笠岡ラーメン」してますね。

Ramen_up

 

「笠岡ラーメン」と言えば、名だたるお店が多い中、老舗に追いつけ追い越せで

頑張って下さいね! 美味しかったです。 また来ますね~!

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

この鶏肉のおでん食べてみたいなぁ。そうかぁそういう串もありですね・・・。何よりおでんの出汁がより美味くなりそうだし。

じつは笠岡ラーメンは未だに食べたことがありません、この斜めカットの葱に鶏チャーシュー一度経験してみたい!。

投稿: 斉藤 | 2009年10月23日 (金) 22時04分

>斉藤さん
いらっしゃいませ♪

是非、機会があったら「笠岡ラーメン」を味わってみて下さい。
こってり濃厚なラーメンが主流の中、ノスタルジックな気分に
浸れること間違いなしです。

一通り、ほとんどのお店に伺っていますが、個人的にお勧めは
『一久』さんです。
美味しいラーメンと一緒に、場末の雰囲気も味わえます。(汗)

投稿: びっとさん | 2009年10月24日 (土) 06時19分

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