京橋朝市

まずは、車の時計の時間を見てやってください。　これ、夕方じゃなくて朝なんです。

目指すは、もちろん「京橋朝市」。　これぞ、食い意地の成せる業ですね。（笑）

現地集合時間は６時だったんだけど、１０分ほど早く到着。　それでも、他の方々は

既に到着済みでした。　恐るべしメンバーたち。（汗）　何でも、皆さんのお目当ては

「おかやまデミカツ丼応援団」さんの限定３０食の「デミカツ丼」だそうで、少し早めに

集合したそうです。　僕は、朝からそんなにガッツリいけないんで、横からパシャだけ

させてもらいました。　３月２０、２１日に津山で催される「おかやまB級グルメフェスタ

in津山」にも出店されるそうですんで、興味のある方は是非どうぞ。

さて、僕の中でのメインは、もちろん、黒爺さま率いる『岡山ラーメン学会』さんの

ラーメンです。　何でも、トラブルがあったり、太麺のため湯がく時間がかかったりと

行列の進み具合がいつもと比べてゆっくり気味でしたが、のんびりと待ちました。

メンバーたちとおしゃべりをしてたら（聞いてたら？笑）、アッという間だったしね。　

今回のラーメンは「俺達の最終章　野菜マシマシラーメン　～ご麺ネ・・・ジロー～」

だそうです。（笑）　ネーミングから、「ラーメン二郎」インスパイヤ系って伝わって

きます。　「二郎系」と言えば、激しいボリュームと、極太ボキボキ麺、そしてどぎつい

肉とスープだけど、学会の皆さんは、どんなアレンジをされるか興味津々です。

「天地返し」のやり方が紹介されてました。　頭の中でシミュレーションはバッチリ！

やっと、ご対面できたんがコレね。　お～、ボリュームたっぷりじゃ。　旨そ～！

シミュレートに沿って、天地返しをば。　こんな感じでＯＫかな？　麺は、二郎の

麺ほど太くはありません。　これでも湯がきに３分かかるそうで、限界でしょう。

スープに野菜の旨みが溶け出して、全体的に甘めの仕上がりでした。　肉も

あっさりいただけるよう、ロース（肩ロース？）を使ってて、全てが「朝」ってのを

計算したまとまりのあるラーメンです。　さすが、『岡山ラーメン学会』さんじゃわ。

途中、「ニントン」追加で変化も楽しめます。　こんな配慮に、くすぐられちゃいますね。

この冬、『岡山ラーメン学会』さんの出店は、これが最後で、次回は秋以降になる

みたいです。（未定）　それまで、グッと我慢じゃな。　また、美味しいラーメンを

いただけるのを、楽しみにしています。　美味しかったです。　また来ますね～♪