朱華園 福山元町店

昨日は久々に福山で打ち合わせでした。　お昼は新規開拓しようと、事前にあれこれ

チェックしていると、尾道ラーメンで有名な『朱華園』さんの支店が福山にあるみたい。

「こりゃ行ってみんと！」と伺った『朱華園　福山元町店』さん。　尾道にある本店に

行ったのは、１５年ほど前の事だけど、結構インパクトがあって記憶に残ってます。

メニューはこんな感じね。　お店のおばちゃんに「中華そば」を注文しました。

暫くして出てきたんがコレね。　お～、ルックス的には記憶にあるラーメンとほぼ一緒

じゃな。　濃口醤油のスープに背脂、まさに「尾道ラーメン」の王道ですね。

忘れちゃいけないのが平打ち麺。　コシもしっかりしてて独特の風味がある麺です。

本店で感じた鶏や魚介の出汁が弱い気がしたんだけど、こりゃなかなかじゃ。　

途中から投入した胡椒とのマッチングはお見事です。　尾道まで出掛けなくても

『朱華園』さんの味を楽しめるのはありがたいな。　旨かったです。　また来ますね！

何気にブリが付いちゃったから、予定していた、もう１軒のお店に行ってみよっと！

<To be continued>