お多津

昨日は福山でお仕事。　客先に伺う前に立ち寄ったのが『お多津』さん。

以前は月に一回程度、不定期にラーメンを提供されてて、「いつかは

行ってみたいな！」と思っていたお店です。　それなのに、ラーメンが

不定期でなくレギュラーメニューになったと耳にしたんだけど、じゃあ

いつでも食べられると思ったら、すぐには行かないもんなんよな。（笑）

　

知らなかったんだけど、今回初めて伺ってお店がどんなんか知りました。

この『お多津』さんは、『三洋旅館』って旅館のお食事処になっています。

割烹って事でラーメン以外にも色んなメニューがあるんだけど、ここは

ぶれずに「笠岡ふるさと中華そば」を注文しました。

暫くして出てきたんがコレね。　鶏チャーシューと斜めに切られたネギが

笠岡ラーメンしてますね。　特徴的なのは、ゴマと糸唐辛子かな。

麺は中細ストレート。　スープは定番の鶏ガラ以外にも何か感じる気がするけど、

よく分からない少々複雑なお味です。　白胡椒がよく合う仕上がりです。

今日のossyanの塩ラーメンではないけど、笠岡ラーメンって食べた後、何だか

物悲しさを感じちゃうんだよね。　旨いんだけど、何なんだろ？　僕もossyanと

一緒で、オコチャマ口って事ですね。（笑）　旨かったです。　また来ますね！