壷中

唐突ですが、「うどん」と「そば」ではどちらが好みでしょうか？　個人的には

断然「うどん」なのですが、本当に美味しい「そば」を食べたことがないから

かもしれません。　先日、お友達から「いいお店があるんよ！」と、教えて

もらった『壷中（こちゅう）』さんに、早速行ってきました。　お手並み拝見！

お昼のランチメニューは、基本的に「壷中蕎麦set」の一択です。　注文を

しなくても、席に着いたら用意して下さるスタイルのようです。

暫くして出てきた「そば茶」、「そばつゆ」、「そばかりんとう」。　そばづくしの

幕開けの予感です。　

「そばかりんとう」は、予想に反して塩味でした。　カリポリとした食感が楽しい。

「こりゃ、期待が持てるね。」と、嫁さんとお話ししてたら、「ざる蕎麦」の登場です。

打ち手の真面目さが伝わってくる仕上がりです。　「そば」より「うどん」の理由の

一つに、そば＝高級品ってイメージがあります。　元を正せば、庶民の食べ物

なのに、何だか上から目線って感じるんよな。　でも、こちらの「そば」からは、

適度な上品さと、真摯なおもてなしの気持ちがひしひしと伝わってきます。

ちょうど食べ終わった頃に、「そば湯」が出てきました。　これも、いいね～。

と、まったりいただこうと思っていたら、ご飯と小鉢が出てきました。　「そば湯」を

おつゆ代わりにいただきましょう。　健康的で、旬のものが並んでますね。

「かぼちゃと牛肉の煮物」は、適度に家庭的な味付けで、こりゃ旨いわ。

食後に「くずきり」が出てきました。　あの有名な「吉野葛」を使ってるそうで、

凄い弾力でした。　もちろん、うまうま～。

正直、そばでこんなに満足感を得られるとは思っていませんでした。　こりゃ、

既成概念を捨てんといけんな。　美味しかったです。　また来ますね～♪