Le Vert
この日はクリスマス・イブ。 今日も嫁さんのリクエストはフレンチという事で伺った
『Le Vert』さん。 なんと、1年もご無沙汰しちゃってたみたいです。(滝汗)
この日のメニューはコレ。 お肉料理のメインに心が躍ります。
まずは「マッシュルームのポタージュ」。 やっぱり安定してますね~。
パンはこのタイプで固定されてるようですね。 うん、旨いわ。
メインの「ハンバーグのクレピネット包み焼き オリエンタル風」。 クレピネットって
網脂の事だそうです。 網脂って「料理の鉄人」でしか見た事ないような高級食材を
使ってるなんて、申し訳なさを感じるくらい贅沢じゃ。
お行儀が悪いけど、真ん中を割ってみると、肉汁がどば~っと流れ出します。
ソースは最初甘めなんだけど、だんだんピリリと辛さが増してくるタイプです。
食後のコーヒーをいただいてホッと一息。
一時期、目にしなかったシェフの奥さんもお昼に復帰されてて、久々に歓談しました。
何となく行列必至で敬遠してきた感じもあるんだけど、13時頃からはそれ程でもない
そうです。 いい情報をゲットです。 美味しかったです。 また来ますね♪
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