Le Vert

この日はクリスマス・イブ。　今日も嫁さんのリクエストはフレンチという事で伺った

『Le Vert』さん。　なんと、１年もご無沙汰しちゃってたみたいです。（滝汗）

この日のメニューはコレ。　お肉料理のメインに心が躍ります。

まずは「マッシュルームのポタージュ」。　やっぱり安定してますね～。

パンはこのタイプで固定されてるようですね。　うん、旨いわ。

メインの「ハンバーグのクレピネット包み焼き　オリエンタル風」。　クレピネットって

網脂の事だそうです。　網脂って「料理の鉄人」でしか見た事ないような高級食材を

使ってるなんて、申し訳なさを感じるくらい贅沢じゃ。

お行儀が悪いけど、真ん中を割ってみると、肉汁がどば～っと流れ出します。

ソースは最初甘めなんだけど、だんだんピリリと辛さが増してくるタイプです。

食後のコーヒーをいただいてホッと一息。

一時期、目にしなかったシェフの奥さんもお昼に復帰されてて、久々に歓談しました。

何となく行列必至で敬遠してきた感じもあるんだけど、13時頃からはそれ程でもない

そうです。　いい情報をゲットです。　美味しかったです。　また来ますね♪