むつみ製麺所

まずは、皆さんにお詫びしなければなりません。　本当に申し訳ありませんでした。

全世界に向けて、「ダイエットを始めます！」なんて宣言しておきながら、昨日の

午前中、あんなところや、こんなところを見ちゃったもんだから、お昼にガッツリ

行っちゃいました。　我ながら、情けなくって涙が出てくらぁ。（あばれはっちゃく風）

向かった先は、『むつみ製麺所』さん。　製麺所って聞くだけで、ワクワクしちゃうんよ。

入り口右の、こんなネギ畑を横目に見つつ入店しました。

メニューは、こんな感じです。　入ってすぐ左の窓口で注文するスタイルです。　

まずは、「冷ぶっかけ（１玉）」を注文！　この、「まずは」ってのが曲者でしょ。（汗）

茹で上がりまで３分ほど待って、出てきたんがコレね。　お～、お出汁の量が讃岐

してますわ。　麺はなかなかのオトコ麺。　ぶっかけ出汁は、塩分は十分なんだけど

もう少し出汁自体が利いてた方が嬉しいかな～？って感じです。

麺は少々少なめなんで、続いて「かけ（２玉）」を追加しました。　１玉にしとけばいい

ものを．．．（呆）　麺は温かいと、適度にコシが抜けて、これはこれでいい感じ～。

温かいかけ出汁も、もうちょっとパンチがあったら、もっと嬉しかったんだけどね。

とはいえ、このお値段ですし、瀬戸大橋を渡らなくても讃岐を感じさせるうどんを

いただける貴重なお店ですね。　次回は、是非だし醤油系を行ってみんと行けんな。

もちろん、ダイエットが終わってからだけどね。　美味しかったです。　また来ますね！

という事で、ダイエットは今日からと相成りました。　う～、腹減ったけど頑張ろっと！

ふるいち 堀南店

先日の土曜日、雨でソフトボールがお休みだったんで、嫁さん、長男と、僕の実家に

遊びに行きました。　そこで、フルーツやら、お菓子やらをたくさん食べた長男。（笑）

実家を出てから、お昼ご飯は各自で量が決められるという事で伺った『ふるいち』さん。

「ぶっかけ」は、倉敷市民のソウルフードですね。　おっ、長男が写りこんでる。（笑）

僕は、何とかの一つ覚えで「ぶっかけ大」を注文。　調子に乗って「ゆかりおむすび」を

取っちゃったけど、一口食べただけで長男へパス。（汗）　長男、よ～食べるな～。（笑）

「ぶっかけ大」の勇姿をどうぞ。　嫁さんは「ちょっと辛いんじゃない？」とか言ってるけど

そんなの関係ありません。　倉敷市民にとって「ぶっかけ」は、理屈じゃないんですよ。

さて、唐突ですが、ここで問題。　この、残り汁、どうするのが正解でしょう？　

僕の答えは、「血圧なんか気にせず、一気に飲み干す！」です。（Ctrl+Aでどうぞ。）

年に一度は食べたくなる「ぶっかけ大」。　旨かったです。　また来ますね～！　

いしはるうどん

この日は午後から玉野でお仕事。　仕事前の腹ごしらえに伺った『いしはるうどん』さん。

最近、食欲の秋のせいか、ガッツリといただく日々が続いてます。　ダメじゃな。（汗）

『いしはるうどん』さんに行こうと決めたときから、注文は決まってました。　入店

するなり、「肉天うどんを！」とオーダーしました。　ありゃま、昼からガッツリ。（笑）

暫くして出てきた「肉天うどん」。　香ばしく揚がった海老天は、揚げ立てそのもので

厨房からジュージューという音と共に出現します。（笑）　薄味で甘めに炊かれた

牛肉からも、いい味が出てて、柔らかめの麺に染み込んでます。　

麺のＵＰをどうぞ。　ちょっと太目の麺は、２．５玉といったボリュームです。

量が多くて、最後はちょっと飽きちゃったかな。（汗）　でも、他のお店ではなかなか

見られない一品ですね。　美味しかったです。　また来ますね～！

nyanko印の自家製うどん その２

先週土曜日、実は石釜作りのお誘いを受けてました。　でも、長男のソフトボールの

他の指導員が、なかなか都合が付かないらしく、僕が休む訳にはいかなくなって

しまいました。　「残念ながら欠席で．．．」と、nyankoセンセにお伝えしたんだけど、

その日の朝、ossyan、winさんと一緒に、わざわざ我が家まで自家製うどんを持って

来て下さいました。　お力になれない上、お土産まで頂戴しちゃって、ホント申し訳ない

です。　次回は、どうにか都合を付けますんで、その時はヨロシクで～す♪

さて、今回いただいたんは２種類。　左側は「日讃製粉」の「緑あひる」という小麦粉、

右側は「日本製粉」の「めん匠」という小麦粉を使って打ったうどんだそうです。

こうやって、食べ比べができるのも、とっても楽しいです。　さすが、nyankoセンセ！

僕のツボを、よくご存知ですね～。　見ているだけで、ワクワクしちゃいます。

こちらが「緑あひる」のＵＰ！　お～、小麦の香りがたまらんの～。　ちなみに、

先日閉店された『宮武』さんは、この小麦粉を使ってたそうです。　『やまうち』さんも

そうなんじゃろか？　『宮武』さんのうどんをいただけんのは、ちょっと残念じゃな。

脱線はこのくらいにして、こちらが「めん匠」のＵＰね。　ベッピンさんじゃわ～。　

翌日のお昼に「緑あひる」をいただいてみました。　まず、釜揚げに、出汁醤油の

ぶっかけで。　おっ、nyankoセンセの目指してるオンナ麺になってるがな！（驚）

水で締めて、生醤油で。　ほんのり茶色い麺が『宮武』さんを彷彿とさせます。

おっ、これもオンナ麺に仕上がってる！　そんな事より、どっちも絶品じゃ～。　　

注意書きにあったように「にゅ～～～ん」しときました。　絞り、開け過ぎじゃし。orz

翌日にいただいた「めん匠」さんの方が、どちらかと言えばコシがありました。

IKKOさんってところかな？（笑）　すいません、こっちはパシャし忘れ～。（汗）

もちろん、どちらも味わい深くて、うまうまなうどん。　おいしくいただきました♪

ところで、nyankoセンセ！　ここで質問。　うどんを打つ技量は、もう完全に素人の

域を脱しちゃってるし、先日はそば打ちをされたんですよね。　これからどちらの

方面へ向かって行かれるんですか？（爆）　これからも、目が離せませ～ん♪

nyanko印の自家製うどん

nyankoセンセからいただいたお土産は、なんとnyankoセンセお手製の「うどん」です。

今、うどん打ちにはまってるそうで、試作と称して、たくさんうどんを打ってるそうです。

それにしても、ラベルまで手作りとは、恐れ入ります。（驚）　「手打ち」の「手」の字が

肉球じゃがな。（爆）　このラベルは、我が家の家宝とさせていただきます。

パックの中のうどんは、こんなにベッピンさん。　素人の仕事ではありませんね。

それに小麦の香りが、すごいイイんよ。　新鮮さを、とっても感じます。

「どうやって食べよ？」と悩んで、近所のハローズさんに物色に出かけました。

そこで見つけた『石丸製麺』と『マルキン醤油』のコラボ商品、「讃岐うどんつゆ」。

これが、なかなか讃岐を感じさせる、いいお出汁でした。　ちょっと、はまるかも？

nyankoセンセのレシピ通り、湯抜きは１１分、水でしめるのは１３分茹でました。

まずは、「釜たま」でいただいてみましょう。　これ、もたもたしてたら台無しに

なっちゃうから、時間との戦いじゃ。　ぐはっ、どしたんコレ、旨すぎる～♪　

水でしめたのは、こんな感じです。　茹でても、すっごいベッピンさんじゃわ～。

さっきの「讃岐うどんだし」で、ぶっかけ～。　これまた、シッカリ感があって、

悶絶モンの旨さじゃ～。　どうしよう、この旨さ、クセになるがな。（滝汗）

nyankoセンセは「オンナ麺」を目指しているようですが、今回いただいた麺は

どちらかと言うと「オトコ麺」。　それも、ゴツゴツし過ぎてなくて、僕がちょうど

好きな頃合いの麺に仕上がってました。　是非、この路線でお願いします。（爆）

家族で、「うわっ！」、「なにっ！」、「どしたん！」、「うんま～！」と驚嘆の声を

上げながら、楽しい食事ができました。　nyankoセンセ、ホントにありがとね♪

ところで、出店はいつのご予定なんでしょう？（笑）

びっとさんの慰労会 その３

nyankoセンセ、ossyanと伺ったお店は、『セルフうどん　かめや』さんです。　

僕が『かめや』さんに通うようになったのは、かれこれ１０年以上前のことです。　

でも、かまやメンバーと一緒に伺った事は一度もないんだよね。　nyankoセンセ、

ossyanと伺いたかった理由は、大きく分けて２つあるんです。

まず１つは、『かめや』さんのお母さんの頭の中では、nyankoセンセ、ossyanと

僕との間に接点があるなんて、夢にも思われてないだろうから、とってもビックリ

されるはずなんだよね。　その、ビックリした表情が見てみたかったんよ。（笑）

もう１つは、かなり前から伺ってて顔もしっかり覚えられちゃってるもんだから、

デジイチを持って入店するのが恥ずかしくって、コンデジでこっそりとしか

パシャした事がないんよ。　「びっとさん」ってブロガーが、『かめや』さんの

事を宣伝してるのは、nyankoセンセからの情報でご存知だったんだけどね。

これを機に、「びっとさん」＝「僕」ってカミングアウトして、デジイチを担いで

入店しようかと。（笑）　まあ、「僕の正体はウルトラマンなんだ！」って訳では

ないんで、そんなに大袈裟な事でもなんでもないんだけどね。（汗）

夕方にお店に着いて、入店すると、お母さんの姿が見受けられませんでした。

お店の方に尋ねると、外出中との事。　「ありゃ、カミングアウトは持ち越しか」

と、少々残念に思いながら、まだお腹の空いていなかった僕は「かけ　小」を

オーダー。　ゆっくりと食べながら、お母さんの帰りを待ちました。

う～ん、デジイチでもコンデジでも、パシャがヘタなんは変わらんみたいじゃ。（笑）

「そろそろタイムリミット！」と、お店を出ようとすると、お母さんが帰ってきました。

まず、nyankoセンセが挨拶され、その後ろからossyanと並んで挨拶すると．．．

予想通り、元々大きな目が、より一層大きく見えるほど、お母さんはビックリ。（爆）

まずは、第一ハードルをクリアじゃ。（笑）　ここからの会話をご覧下さい。

　母　「お知り合いだったんですか？」

　お　「いや～、店の外でたまたま会って、意気投合したんよ。」

　に　「もう、ossyanったら～。」

　び　「ええ、ちょっとした知り合いでして。（汗）」

　に　「お母さん、ビックリした？」

　母　「そりゃあもう。」

　に　「この人が、前に言ってた「びっとさん」なんよ。」

　母　「えっ！そうなんですか？　いつも宣伝していただいてありがとうございます。」

　び　「いえいえ。　そんなに大した事じゃ．．．」

　に　「でね、恥ずかしくって、こんなカメラ、持って来れなかったんだって。」

　母　「前のお店から来ていただいてるんです。　お嬢さんも大きくなられましたよね。」

　び　「ええ、こんなちっちゃかったんだけど、もう僕の背を抜いちゃってますしね。」

とまあ、nyankoセンセの絶妙のアシストで、第二ハードルも難なくクリア。（笑）

お母さんの反応も思った通りだったし、これからは、デジイチを担いで入店できます。

nyankoセンセ、ossyanのおかげで、ストレス発散ができました。　この場を借りて

あらためてお礼を！　「本当にありがとうございました。　これからもヨロシクです！

それとそれと．．．また、遊んでやって下さいね～♪」　今度は、グビグビかな。（笑）

セルフうどん かめや

だんだんと、春の気配を感じられる時候になってきました。　次男、三男の朝の散歩も

懐中電灯がいらなくなったし、日課のジョギングでも耳あてをしなくてよくなりました。

「は～る～が～、来る前に～♪」（あれは「ふ～ゆ～♪」じゃ。汗）、というか３月までに

いただいとかなきゃいけない一品があります。　それは、『かめや』さんの「鍋焼うどん」！

僕は「鍋焼うどん」をオーダーしました。　嫁さんはいつものように「かけ小」と「季節の

野菜天」をゲット。　レジで奥さんに、「今日はお二人なんですね！」って声をかけて

いただき、『かめや』さんに来たんだな～って実感。　アットホームな気分じゃわ。

「鍋焼うどん」は暫く時間がかかるって事で、もちろん、嫁さんは先に食べ始めます。

嫁さんが、ほぼ食べ終わった頃、やっと待望の「鍋焼うどん」が出てきました。

ちょっとちょっと、嫁さん、自分が食べ終わったからって、急かさんとって！（汗）

こんなアツアツなのを早食いなんて、それ、なんかの罰ゲームじゃが。（笑）

え～っと、具材は「海老天」、「玉子」、「牛肉」、「かまぼこ」、「なめこ」、「とろろ昆布」。

結構、テンコ盛り状態です。　実は製造工程（でいいん？）を見てたんだけど、普通の

「かけ」用の麺を使っています。　先日の「カレーうどん」も、そのように見えたんだけど

麺がくたびれてなかったのと、確信がなかったんで、敢えて書きませんでした。

『かめや』さんの麺は、オンナ麺なのに、煮崩れない、ホント不思議な麺じゃな。

底の方の麺は、こんな風に焦げ目が付いちゃってます。　これがまた旨そうじゃ。

「あちっ！」、実はこの時、鍋のふちに指が当たって、ヤケドしちゃいました。（汗）

いや～、これまたおいしい。　満足、満足、そして満腹。　体の芯から温まりました。

この「鍋焼うどん」は、３月一杯までの限定メニューです。　気になる方はお早めに！

もっと早く、この美味しさを知っとくべきじゃった。　旨かったです。　また来ますね♪

セルフうどん かめや

少し前の話しになるんだけど、家族全員が揃ったこの日。　長女の「うどん、食べたい」

って言葉から、何のためらいも無く伺った『セルフうどん　かめや』さん。　こうやって

記事にする回数の何倍も、『かめや』さんには通ってて、ホントお世話になってます。

入ってすぐのところに、こんな黒板を発見しました。　「カレーうどん　復活」の文字が

踊ってます。　「売り切れ御免！！」とありますが、開店早々だったんで、間違いなく

あるはず！　今日は辛子色のセーターじゃから、少々はねても大丈夫じゃし。（笑）

実は、後から知ったんですが、この日、winさんとニアミスしてたみたいです。（笑）

レジで奥さんに挨拶すると、「まあ、今日は家族全員、お揃いですね」なんて

声をかけていただきました。　こんなところが、僕の琴線に触れるんよな。

５分ほど待って出てきたんがコレね。　実は、以前のお店を通じて、「カレーうどん」を

いただくんは初めてです。　泉田にある『さぬきや』さんの「鍋焼きうどん」みたいな

アルミの器に入ってるんじゃな。　ちなみに、柚子こしょうが初めからかかってて、

「お好みで追加して下さいね！」って、柚子こしょうの瓶も添えられてました。

ＵＰでどうぞ。　一口すすると．．．　アッツ～、ヤケドしてもうた。（汗）　物凄く熱いので

ご注意下さい。　『かめや』さんのオンナ麺の食感をスポイルしない、やさしいカレー

風味のお出汁です。　少しとろみがついてるんで、余計に熱いんじゃろうな。

柚子こしょうよりも、やげん堀の七味を大量に振ると、より幸せになれました。

こちらのメニューは冬季限定の３月一杯です。　冬季限定メニューと言えば、「鍋焼き

うどん」ってのもあるみたいです。　次は、それにチャレンジじゃ！　カレーで体が、

アットホームな雰囲気で心が温まりました。　旨かったです。　また来ますね♪

こだわりうどん一文字

ここ最近、長船方面に、やたらと出没しています。　もちろん、お仕事ですが。（笑）

この界隈は、食事と一緒に、大量の副流煙も一緒に摂らなきゃいけないお店が

多いんですよね。（汗）　そんな中で、『一文字』さんは安心できる貴重なお店です。

「かけ中」に「野菜のかきあげ」をトッピング！　そして「どどめせおにぎり」ね。

いっつもおんなじ組み合わせじゃな。（笑）

麺はやさしいコシのオンナ麺。　表面のざらつきは、出汁を持ち上げてくれるんで

好きです。　そうそう、控えめな出汁は「薄め」と「濃め」（「甘め」と「辛め」じゃった？）

で選べます。　もちろん、ハーフ＆ハーフのダブルスープじゃ。

「どどめせおにぎり」。　「どどめせ」っていうのは、酢の入った炊き込みご飯って

感じかな？　この地域のちらし寿司なんだって。　こりゃなかなか。

お昼時には満員御礼の大盛況。　この日もセルフながら５分は待ちました。

旨かったです。　暫く、長船に行く機会が多いんで、たびたび寄らせて貰いますね～！

とも作

所用で倉敷に用事があったこの日、以前から必ず一度は行ってみようと思ってた

『とも作』さんに、やっと念願かなって行く事ができました。　こちらのご主人は、あの

『おか泉』さんで修行をされてた方だそうです。　そりゃ、期待も膨らむってもんです。

『おか泉』でいうところの「ひや天おろし」に当たる「とも作ぶっかけ」を注文しました。

店内を見回すと、『おか泉』さん同様、おでんコーナーを発見！　大根と牛スジを

ゲットしました。　開店早々だったせいか、どちらも歯応えが抜群でした。（滝汗）

暫くして出てきた「とも作ぶっかけ」。　見た目は忠実に再現されてます。

麺の色艶もよく似てる。　それに、麺のコシは『おか泉』さんを凌駕してるかもしれん。

ここまで元気過ぎなくても！って思わせる程。　食べ進めると、少々違和感が．．．

麺が全体的に平べったいんよ。　それにね、たまたまなんか、狙いなんか、麺の太さが

まちまちじゃった。　手前から、細い順に並べてみました。（笑）　まあ、うどんは喉ごしを

楽しむもんだから、問題ないんかもしれませんけどね。

おでんの歯応えのせいで辛口評価になっちゃったんだけど、岡山にいながらにして

本場讃岐の雰囲気を味わえるお店です。　旨かったです。　また来ますね！

手打うどん 名玄

岡山駅前で仕事があったこの日、あんまり時間が無かったんで、ちゃちゃっと

お昼を済まそう！と伺った『手打うどん　名玄』さん。　今更、説明なんて不要な

老舗のセルフうどん屋さんですね。　３年ぶりくらいじゃろか？

「かけ小」に「えびのかきあげ」をトッピング。　お出汁は「辛口」と「甘口」があるんで

よく分からんけどハーフ＆ハーフ。（笑）　他のお客さんが怪訝そうに見てる。（汗）

麺のＵＰをどうぞ。　ちょいと太めで適度にコシのある麺です。　あれっ、名玄さんの

うどんってこんなにおいしかったっけ？（失礼）　久々にいだたいて、僕の中での

ランキングが急上昇しました。　こりゃ、伺う頻度が増えそうじゃな。

広～い店内には、お客さんが一杯。　この味ならば大盛況も頷けます。　さ～て、

腹ごしらえも済んだし、駅前に向けて出発じゃ。　旨かったです。　また来ますね！

栄楽

この日は昼から水島でお仕事。　腹ごしらえに立ち寄ったんが『栄楽』さん。

このお店から徒歩数分の近くに住んでるいとこと、子供の頃に伺ったような記憶が

ありますが、何せ古い話しだもんで定かじゃありません。　自慢じゃないけど、昨日の

記憶も怪しい今日この頃です。（笑）

まずは、お手並み拝見と「ざるうどん」をオーダーしました。　『なか浦』さん系

なんかな？　よく見る面持ちの「ざるうどん」です。　麺を手繰ると．．．

あれっ、ちょっ、なっ、なが～。（驚）　麺を１本、出汁猪口に入れただけで、

出汁があふれそうです。（笑）　口に入れると．．．口の中がパンパン状態。

それに、この麺、岡山最強クラスのコシです。　食べ応えが強烈なうどんじゃ！

最初は、ざる１枚だけにする予定だったんだけど、ついつい追加しちゃった

「天ぷらうどん」。（汗）　薄めの天ぷらは、お出汁をすって、ふわんふわん。

お出汁も倉敷によくある、透き通ったタイプです。　これも旨いわ。

結局、２杯やらかして、お腹は破裂寸前。（汗）　大人になって来てなかったん

だけど、ちょっと損した気分。　おいしかったです。　また来ますね！　

セルフうどん かめや

京橋朝市でしこたまやらかした後、家に戻ると家族から冷たい視線が．．．（汗）

ということで、必然的に、この日のお昼は「麺類」で決定！　それではと伺った

『セルフうどん　かめや』さん。　このお店なら家族も納得してくれるじゃろ。

記事としてＵＰしている回数は少ないんだけど、月に２、３度は伺ってます。

僕がいただいた「たらいうどん　小」。　えっ、みんな「たらい」なん。（笑）

分け分け用の「バラ寿司」。　売り切れてなくて、よかったよかった。

「たらいうどん」は、いわゆる「ゆだめ」です。　初めて「ゆだめ」を食べたんは、

多分『なか浦』さんじゃったはず。　小学生の頃だったんだけど、「素うどん」か

「ざる」しか知らんかった幼少期の僕には、衝撃的な「うどん」の食べ方でした。

『かめや』さんの「シイタケの炊いたん」、これも絶品なんよ～。

よく見ると「バラ寿司」にも「シイタケ」乗ってるんじゃな。　これも旨～い！

これで、朝、昼と麺づくしです。（笑）　こうなったら、夜はパスタか？　って、それじゃ

明らかに炭水化物取りすぎですね。（汗）　おいしかったです。　また来ますね～♪

手打うどん よこた

思いがけず半日弱、一人の時間ができたこの日、ふと思い立って一路、西へ。

途中で腹ごしらえに伺った『手打うどん　よこた』さん。　約１０年ぶりの再訪です。

１３時をゆうに回っているにもかかわらず、店内は市場のようなすごい熱気です。

さ～て何にしようかな？と迷って、オーソドックスに「天ぷらうどん」をオーダー。

周りを見回すと、有名な「釜飯」をいただいてる人も多いけど、あんまりお腹が

空いてないんで、今日はやめとこっと。

暫くして出てきた「天ぷらうどん」。　透き通ったお出汁が旨そうじゃ。

麺のＵＰをどうぞ。　しっかりコシのある麺は食べ応えも十分。　さっぱり目だけど

塩分が適度に利いたお出汁との相性もバッチリ！　こりゃ、旨いわ。

ふ～、一杯で十分満足じゃ。　総社にある有名うどん屋さん、お近くをお通りの

際は、是非どうぞ。　美味しかったです。　また来ますね♪　よ～し、Ｇｏ　Ｗｅｓｔ！

讃岐うどん 桃山亭 中仙道店

長女と嫁さんと３人で買い物に出かける前の腹ごしらえに伺った『桃山亭』さん。

以前、『めん作』さんだったお店ですね。　改装してるうちから、何ができるんじゃろ？

と気になってたんだけど、同じくセルフうどん屋さんが新装オープンしました。　

お店の名前が変わっただけなんじゃろか？　

店内を見回すと、『丸亀製麺』さんを思わせる大鍋で、うどんをぐらぐら茹でてます。

以前は自分で麺を温めるスタイルだったように思うんだけど、お店の方が温めて

くれるスタイルに変わってるようです。　記憶力に自信はないんだけどね。（汗）

店頭の大きなのぼりに「名物肉ぶっかけ」ってあったんで、それをオーダーしました。

これが「肉ぶっかけ（中）」です。　こっ、こりゃ凄い肉の量じゃ。（こんなにいらん。汗）

「かけ小」をオーダーした嫁さんと長女のうどんを「肉うどん」にしてあげました。（笑）

麺のＵＰをどうぞ。　以前は少し細かったように思うんだけど、中太麺ですね。

食感はちょっともっさりした感じが『丸亀製麺』さんに似ているように思います。

肝心のお肉は、かなり甘めの味付けです。　ぶっかけ出汁も甘いんか、肉の

甘さが移ったんか、全体的に甘く単調なお味で、途中で飽きちゃいました。

あっ、決してまずかった訳ではないですよ。　僕には多すぎただけです。（笑）

うどんも食べたい、お肉もガッツリ食べたい！って方にはお勧めだと思います。

ところで、『めん作』さんがスタイルを変えただけなんか、別のお店なんかが

とっても気になります。　誰か、おせ～て。（笑）　旨かったです。　また来ますね！

ふるいち 中島店

先日の３連休最終日。　あいにくの雨の中、伺ったんが『ふるいち　中島店』さん。

水島に用事があったんで、嫁さん、長男と、途中で立ち寄りました。

何の躊躇も無く注文した「ぶっかけ大」。　ふるいちさんでは、これしか食べません。

ふるいちさんの「ぶっかけ」は、「うどん」じゃなくて、「ぶっかけ」って名前の食べ物の

ような気がするのは僕だけかな？　お～、この味、この味。　まさに、ソウルフード！

サイドメニューは「玉ねぎ天」。　で、でかっ。（笑）　円筒状なんが分かるかな？

去年、グアムの『トニーローマ』でいただいた「オニオンフライ」を思い出したわ。

これで８０円は、ビックリ価格じゃな。　でも、明らかに食べすぎでしょ。（汗）

こちらのお店、店員さんがテーブルまでトレイを持って行ってくれたり、出掛けに

トレイを運んでくれたりします。　一応、セルフスタイルなんだけど、半セルフって

感じかな。　テキパキした店員さんが、とっても好印象でした。　

時々、ムショーに食べたくなる「ぶっかけ」。　旨かったです。　また来ますね！

その後、一路「イオンタウン水島」へ。　嫁さんと長男を、ここで降ろしました。

「じゃあ、ここで暫く遊んでてね～！」という言葉を残して．．．

僕だけ、この後、客先に仕事に行きました。（涙）　も～、わざわざ休日に呼び出す

ほどの緊急の用事じゃないのに～．．．ぶつぶつぶつ。

なか浦

現地でのドイツ人技師との会話はとっても疲れちゃいます。　ヒアリングは大体

分かるんだけど、こちらの思いが口に出てきません。　う～ん、もどかしい。

脳の、いつもは使ってないところを使ったんで、とっても草臥れちゃいました。

癒しのひとときを求めて伺った『なか浦』さん。　水島でのお昼はこちらが多いんよ。

まずは定番の「釜上げうどん」から。　ツルンとした食感と、甘めの出汁が旨い！

何だか、麺が少し多くなったような気がするけど、勘違いじゃろうか？

「釜上げ」をいただいている最中、お店のオバちゃんに、「亀さん、あります？」と

尋ねると、今日は売り切れだったみたい。　少し遅い時間だから仕方ないか．．．

それではと頼んだ「きつねうどん」。　こちらも、少し多くない？　気のせいなん？

「きつねうどん」をいただいてる途中から、十分満腹だったけど、何とか完食しました。

『なか浦』さんでの２杯食いだけど、この日でもう打ち止めにしとこうかな。

折角、美味しいうどんも、満腹を超えちゃうと、ありがたみが無くなっちゃうんよ。

とはいえ、僕の中での定番水島ランチ。　おいしかったです。　また来ますね！

いしはるうどん

この日は児島で打ち合わせ。　昨日、玉野に来たばっかりなのに、なかなか

効率的には動けんもんじゃな。　打ち合わせも終わって、お客さんと食談義。（笑）

勧めていただいたお店が『いしはるうどん』さん。　聞いた事はあるけどお初です。

少し分かりにくい場所にあるんだけど、地図を描いてもらってたんでバッチリでした。

「必ず天ぷらが乗ったのを食べること！」って言われてたんで、「天ぷらうどん」を

注文しました。　「肉天うどん」や、「肉天ぶっかけ」なんてのも気になったんだけどね。

暫くして出てきた「天ぷらうどん」。　天ぷらデカッ！（笑）　実はどんぶりの両端に

乗っかってて、まだお出汁に浸かっていません。　少し揚げ過ぎの感のある

天ぷらをお出汁に浸すと、ジュジュジュジュ～ッと豪快な油の撥ねる音がします。

いや～、このパフォーマンスは実に面白い。　もちろん天ぷらはアッツアツ。

麺のＵＰをどうぞ。　ちょい太めの麺は、２玉はありそうです。　ワカメもいい仕事を

しています。　これだけ食べたら、十分満腹じゃ。　おでん取らなくてよかった。（笑）

注意点としては、天ぷらの衣が崩れやすいこと。　お出汁に浸す際、気をつけないと

どんぶりからはみ出てる衣が崩れてテーブルを汚しちゃいます。　僕みたいに。（笑）

いいお店を教えてもらったわ。　おいしかったです。　また来ますね～！

セルフうどん 小麦や

昼から玉野で打合せがあるんだけど、午前中にトラブル対応でドタバタ。

「時間がな～い」と飛び込んだ『セルフうどん　小麦や』さん。

玉野方面で仕事があるときは、よく利用させてもらってます。

急いで「かけ小」を手に取って、レジへまっしぐら。　パシャも大急ぎ。（笑）

麺のＵＰも大急ぎ。（汗）　ちょい細の麺は、中がクニュッとしたオンナ麺。

お出汁はそれほど主張しないんだけど、バランスはとってもいい感じ！

ふ～、急いで食べたから汗かいちゃった。　おいしかったです。　また来ますね～！

なんて、悠長なことを言ってる場合じゃなかった。　客先に急げ～！（汗）

うどん やまじ

昨日のお昼、長男のリクエストで『かめや』さんに向かいました。　雨が結構な勢いで

降ってたんで、お店の表の駐車場が空いているのを祈りながら店に着いたんだけど

残念ながら埋まってました。　家族全員お腹が空いてたんで、「こりゃ待てん！」と

伺った『うどん　やまじ』さん。　我が家によくあるパターンです。（笑）

「かけ（小）」に「えび（小）」をトッピング。　これまた、いつものパターンです。（笑）

麺のＵＰをどうぞ。　モチモチした食感が特徴です。　こちらのお店も圧力釜で

麺を茹でています。　この日も、麺を温めてるときに、「プシューッ」って圧力釜の

蒸気を抜く音がしてました。　「その茹でたての麺を釜揚げで食べたい．．．」と

思ったんだけど、さすがにズ～ズ～しくて言えんわな。（汗）

ついでに「うめおにぎり」を。　この「ついで」がポニョを作っちゃうんだよね．．．

そうそう、こちらのお店の特徴の１つが、この「ゆず七味」。　醤油は、ところどころに

しか置いてないんだけど、「ゆず七味」は全部のテーブルに置かれてます。

もちろん、普通の「七味」もありますよ。（右側のステンレス缶がそうです。）

『かめや』さん、『たぬきや』さん、『やまじ』さんは、岡山セルフうどんの雄ですね。

どのお店も満足度が高いです。　おいしかったです。　また来ますね～！

山下うどん

この日は朝から香川県の財田町でお仕事。　いつものお客さんと一緒じゃなくて、

古くからお付き合いのある営業さんとご一緒でした。　その営業さんは元々、岡山の

方なんだけど、昨年から香川でお仕事をされてて、香川で一緒にお仕事をするんは

初めてです。　お昼ご飯に出かける際、うどんの話しになったんだけど、その方は

余りうどんを食べないそうなんです。　何でも、単身赴任だから栄養が偏っちゃうって

言われるんです。　そこを無理やり、「うどんに行きましょう！」って言えるほど、押しが

強くは無いんで、和食屋さんに行きました。　そこでのパシャは無しね。

何とか無事に仕事を終わらせて、一緒に帰る道中、たまたま『宮武』さんの傍を

通りかかりました。　僕が「宮武さん、その辺ですよね？」と尋ねると、「よく

知ってますね！　もしかして、びっとさん、うどん好き？」って尋ねられました。

隠し立てする事でもないんで、「ええ！」と答えると、「じゃあ、ココは行った？」と

質問責め。（笑）　話しをしていると、その営業さんは決してうどん嫌いじゃなくて

逆にうどん好きみたいです。　うどんが好きで、周りにうどん屋さんがあると、

うどんばっかりになっちゃうんで、敢えてセーブしているそうです。

前置きが長くなってすいません。（笑）　その営業さんが、寄っていきましょう！と

連れて行ってくれたんが『山下うどん』さん。　超有名店ですね。　

その営業さんの大好きな１軒だそうです。　実は、僕はお初だったりします。

僕は一番のお勧めの「ぶっかけうどん　小」を、営業さんは「釜あげうどん　小」を

オーダーしました。　その数１０秒後に出てきた「ぶっかけうどん」。　はやっ！

「ぶっかけだしは熱いのがいいですか？　冷たいのがいいですか？」と尋ねられて

「熱いのを！」って答えると、テーブルの上にあるとっくりを指差して、「これを

かけて下さいね！」って言われました。　生姜をスリスリして、ぶっかけだしを

かけたんがコレね。　麺はしっかり主張しているオトコ麺。　こりゃ旨いわ♪

営業さんに、ブログをしてる事を伝えると、「これも撮らんといけんでしょう！」って

並べてくれました。　なんて物分かりのいいお客さんなんだろ。（笑）

さすがは超有名店。　夕方にも関わらず、このクオリティは素晴らしいの一言。

また、お気に入りのお店ができました。　旨かったです。　また来ますね♪

その帰り、「もう１軒、行きましょう！」と、『長田　ｉｎ　香の香』さんに寄ったんだけど、

残念ながら閉まってました。　この営業さんと、また仕事をせんといけんな。（笑）

平木製麺所

この日は朝からヤボ用で岡山の街に伺いました。　その帰り、朝ごはんをいただきに

立ち寄った『平木製麺所』さん。　以前から一度伺ってみたかったんよ。

香川によくある製麺所と、よく似たスタイルです。　玉数（１玉１２０円）をお願いすると

どんぶりに麺を入れてくれます。　自分でお出汁、ネギ、天カスをかけて出来上がり。

ちょうど茹で立てだった麺は、ほんのり柔らかいオンナ麺。　こりゃなかなかじゃ。

お出汁は醤油が立ってる割には、風味はちょっと弱いかな。　醤油もあったんで

それをかけて「しょうゆうどん」にした方がよかったかもね。

ちょっと勇気がいる佇まいだけど、讃岐の雰囲気を味わえるお店です。

興味のある方は是非どうぞ。　おいしかったです。　また来ますね！

讃岐うどん べつばら

先日、津山に仕事で出かけた際、お昼ご飯に伺った『讃岐うどん　べつばら』さん。

何やら津山では美味しいと評判のお店だそうです。

この日のオーダーは「かけ中」。　麺は中太でモッチリ感のあるタイプ。

お出汁は、二番出汁のように節系をしっかり煮出してるんかな？

お～、こりゃなかなか旨いわ。

こちら「ゲソ天」。　衣はフリッターみたいにしっかりしてます。　サックリ軽い方が

好みなんだけど、ゲソが思ったより柔らかかったんで、これはこれでアリじゃな。

津山のセルフうどん屋さんって、県南に比べると、お値段が高いのに、お味が

今一つという印象があったんですが、こちらのお店は違うみたいですね。

レジのお姉さんの手際は今一つだったけど．．．（汗）

津山に行って、うどんを食べたくなったら、このお店で決まりじゃな。　また来ますね！

天乃うどん店

「記事の新鮮さを向上」なんて書いたんですが、ダイエット中のネタを放出します。（笑）

ダイエット４日目、内勤の予定だったんですが、急遽、水島の現場に呼び出されました。

トラブルシューティングだったんですが、問題箇所はすぐに特定できて、対策も万全。

しかし、現場は冷房もない過酷な環境と、余分な栄養を摂取してなかったんで、

もうフラフラ状態。　挙句の果てには、極度の立ちくらみで、倒れそうになる始末。

「このままではホントに倒れてしまうかもしれん」と、帰りに立ち寄った『天乃』さん。

行列のできるお店なのですが、さすがに１４時前だと空いてました。

入店し、「ざる」の食券を買い、おばちゃんに渡しました。

１分程度で出てきた「ざる」がコレね。

一生涯であれこれいただいてきましたが、この時の「ざる」の旨さは格別でした。

「空腹は最高の調味料」というのを、心の底から感じました。

安定しておいしいうどんをいただけるお店です。　また来ますね♪

手打ちうどん 祥庵

長男のソフトボールの関係で、町内の盆踊り大会に、「おでん」を作る事になりました。

それぞれの家庭で作った「おでん」を持ち寄り、出店で売りさばきます。

うちが作るんだから、中途半端なモンは持っていけません。　気合いが入ります。

まずは、「おでん」と言えば「牛スジ」って事で、調達に平井方面に出かけました。

そのついでに、少々足を伸ばして伺った『手打ちうどん　祥庵』さん。

注文しようとすると、うどんの茹で上がりに、１０～１５分ほど時間がかかるみたい。

ということは、茹でたてをいただけるって事なんで、「ざる」を注文しようと思ってたん

だけど、急遽「釜あげ」に変更しました。

２０分ほど待って出てきた「釜あげうどん（大）」。　モッチリ、クニュッとした食感です。

つけ出汁は、甘めだけど、『なか浦』さんや、『天乃』さんほどじゃなく、醤油も立った

印象です。　なかなか旨いんだけど、薬味がゴマだけって、ちょっと寂しいの～。

嫁さんがいただいた「ざる（中）」。　キッチリ締まってて、おいしかったそうですよ。

場所柄か、作業着姿のお客さんが多かったです。　お昼時のこの日は、ほぼ満席。

女性３人で切り盛りされてたようで、タイミングによっては少々待たされるかもね。

なかなかおいしかったです。　また来ますね！

さぬきうどん 兵郷

坂出での現地調整は順調で、午後からの立会いを前に、腹が減っては戦はできぬと

伺った『さぬきうどん　兵郷』さん。　駐車スペースが余り多くないのに、場所的に

駐車待ちしづらいので、地元の人でもタイミングが合わないとなかなか行けない

お店だそうです。　この日もダメ元でお店に伺うと、すんなり駐車できちゃった。

こりゃラッキーじゃわ。　こんなところで運を使って、午後は大丈夫か！？（笑）

製麺所タイプのお店で、店内でもいただけますが、こんな風に、お店の外でも

いただけます。　いかにも、「讃岐」って雰囲気がたまりません。

お客さんのお勧めで、「ひやぶっかけ　大（２玉）」をいただきました。　それに

「磯辺あげ」をトッピング。　麺は、それほど強烈なコシは感じませんし、お出汁も

格別主張するタイプではありません。　しかし、トータルバランスが絶妙じゃ！

こりゃ、旨いわ！　アッという間に完食です。　本場讃岐は、やっぱりたまらん！

お気に入りのうどん屋さんが、また１件増えました。　旨かったです。　また来ますね♪

手打ちうどん 富貴

この日は水島の現場の下見。　とっても暑い日だったんで、ざるうどんでも食べよ！

って事で伺ったんが、『手打ちうどん　富貴（ふうき）』さん。　数年ぶりの再訪です。

ちなみに、こちらに来たら、必ず「ざる」をいただきます。

カウンターに座り、「ざる　２枚ね！」って注文しました。

数十秒後には、つけ出汁が頼んだ枚数の分だけ出てきます。

その後、１分程度で「ざる」が登場。　このご時世、「１枚　２００円」という驚きの

お値段です。　１枚のうどんの量はそんなに多くないんだけど、こりゃ立派じゃ。

うどんのＵＰをどうぞ。　適度なコシの麺で、『なか浦』さんや、『天乃』さんと同じく、

甘めのつけ出汁です。　いや～、こりゃ旨い。　アッという間に完食。

最近、間違いなく胃拡張気味で、少々物足りません。　「ざる」を１枚追加でもいいん

だけど、ふと、横を見ると、おじさんがおいしそうに「天ぷらうどん」を食べてました。　

熱いんもいただいちゃお！って事で、「かけ」を追加してしまいました。（汗）

暫くして出てきたんがコレね。　こちらで、「かけ」を頼んだんは初めてなんだけど、

結構、量があるじゃないの。（滝汗）　あっさりとしたかけ出汁で、これはこれで

なかなかイイんじゃないかな。

久々に伺ったんですが、以前と変わらぬお味と、お値段で頑張ってるお店です。

気軽に格安の「ざる」を楽しんじゃって下さい。　おいしかったです。　また来ますね♪

うどん田中

この日、お昼から香川のエンドユーザさんと打ち合わせ。　お客さん二人と僕の

３人で乗り込むんですが、腹が減っては戦ができんと伺った『うどん田中』さん。

いつものうどん大好きなお客さんのお勧めのお店です。

このお店、あの有名な小麦、「さぬきの夢２０００」を使っているお店だそうです。

小麦の違いなんて、さっぱり分からん僕ですが、何だか期待が膨らみます。

お勧めは、「肉ぶっかけ」だそうです。　迷わず、それをオーダーしました。

暫く待って出てきたんがコレね。　デカッ！　軽く２玉はあるな、こりゃ。（汗）

麺は中太で、適度に締まってます。　「さぬきの夢２０００」って言われても、やっぱり

よ～分からんわ。（汗）　肉自体は、そんなにイイ肉とは言えんけど、ボリューム十分。

ぶっかけ出汁はさっぱりとしたタイプなんだけど、もう少し、甘めなんが好みかな。

いやいや、なかなか旨かった。　何より、お腹がパンパンで、こりゃたまらん。（笑）

やっぱり、本場さぬきは奥が深いわ～。　恐るべし、さぬきうどんじゃな♪

うどん村

先日の石釜作りの際、会話の中で久しぶりに耳にした『うどん村』さん。　２年ぶり

くらいの再訪です。　ちなみに、こちらのご主人は高松の『さか枝』出身だそうです。　

行列に並んでると、僕の前の前にいたお客さんのところで、麺が終わちゃったみたい。

「２、３分、お待ち下さいね～！」って、お店の方の声が聞こえました。　いつもなら、

「かけ小」なんだけど、ここはお品書きをじっくり吟味．．．　ゆがき立てよな．．．

そして、頼んだんが「釜たま大」。　「小」だと、麺の量と、玉子の量のバランスが

微妙なお店が多いんよ。　出てきたのを見て、比率がいいんで一安心。

でも、玉子が麺の上に乗っかってるんで、冷めちゃう～と、大慌てでパシャ。（笑）　

この後、一混ぜしてネギと、天カスをトッピングしました。　うん、こりゃなかなかじゃ！

こちらも、ほぼ揚げ立ての「玉ねぎのかきあげ」。　肉厚の新玉、甘くて旨いんよな～。

昼過ぎには行列もできてたし、なかなか盛況のご様子。　お初の釜たまは

予想通りおいしかったです。　ごちそうさんでした。　また来ますね！

セルフうどん たぬき屋

お昼時、あるお店に伺ったんだけど、残念ながら満席。　それじゃあ、うどんでも！

と、気分を変えて伺った『セルフうどん　たぬき屋』さん。　駐車場、空いてるし～♪

でも、やっぱり店内は満席。　ちょっと落ち着かないけどカウンターに座りました。

この日は、「かけ小」に、「海老のかき揚げ」をトッピング！　最近、油モンを

気にせん過ぎじゃな。　すぐにメタボっちゃうんで、気を付けよっと。

サイドメニューは「ミニちらし寿司」。　だ～か～ら～、食べ過ぎだってば。（汗）

麺はツルシコ、お出汁はやさし～い味わい。　『たぬき屋』さん、相変わらず旨いわ。

ちらし寿司も、なかなかいけてます。　美味しかったです。　また来ますね～！

と、ここで終われば、いつも通りなんだけど、今日のびっとさんはちょっと怒ってます。

一番奥のテーブル席に座ってた５０歳くらいのサラリーマンに物申す！

僕が入店したときには、既に食べ終わっていたにも関わらず、僕が出るときにも

まだ座ってたじゃろ！　それも、爪楊枝をくわえて、スポーツ新聞を読みながら！

飲み物と一緒に時間や空間を楽しむカフェや、お喋りを楽しむ事も前提のランチの

お店だったら、ある程度の長居は、仕方がないのは分かる気もする。

でも、薄利多売の代表のようなセルフうどん屋さんで、それも一番の稼ぎ時の

１２時台に新聞読んで長居するなんて、完全に営業妨害じゃろ！

新聞は読めても、行列が見えんのか！　どうせ、職場でもまともに働いとらんじゃろ！

ハァ、ハァ、ハァ．．．怒りすぎて疲れた。（滝汗）　今日は、このくらいにしといちゃる。

丸亀製麺 東岡山店

他の方々のブログを見て、様子見を決め込んでたんだけど、そろそろほとぼりが

冷めたじゃろうと伺った『丸亀製麺　東岡山店』さん。　もちろん、お初です。

さて、何を注文しようかと悩んだ挙句、「かけ小」と「ざる小」を、どちらもオーダー。

腹が減ってるとはいえ、完全に食べすぎじゃな、こりゃ。（笑）

まずは「かけ小」ね。　麺はチョイ太め、食感は独特で「モニュッ」とした感じです。

なかなかどうして、思ってたより、悪くないんじゃない。　

こちら「ざる小」。　盛り付けが今一つじゃな。（汗）　こっちもチョイ太めの麺。

食感は「ムニュッ」としてて、これも何だか独特じゃ。　湯で加減は問題なしです。

食べ進むにつれ、何だか違和感が．．．　麺にも、かけ出汁にも、つけ出汁にも

あまり香りが感じられんのんよ。　ちょうど、風邪を引いてるときに食べてる感じかな。

それでも思ってたよりは旨かった。　ごちそうさんでした。　また来ますね！　

大善さぬき手打ちうどん

前日からの雨で、日課の早朝ジョギングができませんでした。　そんな日は、大体、

朝ごはんを抜いちゃいます。　カロリーを消費せず、摂取するだけだと、罪悪感が

あるんですよ。　そこまでせんでも！って、嫁さんには言われるんですけどね。

そんな日のお昼前には、軽いめまいがするくらい、ちょっとした飢餓状態。（汗）

東岡山のうどん屋さんに出かけたんですが、駐車場は一杯で断念。

そう言えば！と、少し足を伸ばして伺ったんが『大善さぬき手打ちうどん』さん。

「うどん小」に、ふいに目に止まった「えびのかきあげ」をトッピングしました。

「えびのかきあげ」って、学生の頃の定番だったんだけど、最近あまり見ないんよ。

麺は少々柔らかめ、お出汁はやさしくて素朴な味わいです。

かけ出汁は、「こいくち」と「うすくち」があって、もちろんハーフ＆ハーフね。（笑）

高校生の頃、倉敷図書館の裏にあったセルフうどん屋さんで、いつも「かけ小」と

「えびのかきあげ」を食べてたのを思い出し、何だかとっても懐かしい気分で

いただきました。　ごちそうさまでした。　また来ますね！

セルフうどん かめや

嫁さんは長男のソフトボールのお手伝いで外出、子供たちもそれぞれ用事があって

不在。　家にいながら、一人きりの休日なんて、何年ぶりだろ？

自分一人のために、お昼ご飯を作るのも面倒くさいんで、伺った『かめや』さん。

何だか暫くぶりのような気がします。

さすがに休日という事もあり、駐車場は一杯。　少し待った後、車を停めて入店。

すると、出入り口まで行列ができてるし。（笑）　商売繁盛、イイ事です。

１０分程して、やっとレジまで辿り着きました。　お母さんに「今日はお一人ですか？」

って尋ねられ、「えっ、ええ」という小声の返事と、引きつり笑いを返す体たらく。（笑）

この日は「かけ中」。　いつもは「かけ小」なんだけど、待ち時間の間に心変わり。

もちもちプルンとした麺も相変わらず、この日はお出汁も素晴らしかった。

「玉ねぎのかき揚げ」には、ヘルメスのソースをタップリ．．．こりゃ、かけ過ぎじゃ。

いや～、この日も旨かった。　満足満足。　ごちそうさまでした。　また来ますね♪

帰りに『Kaji-Pan』さんに寄ったんだけど、またまたお休みでふられちゃった。（涙）

あの「ベーコンエピ」を食べられるんは、いつの日になることやら．．．

手打ちうどん たむら

『山越』さんで「かまたま大」をいただいて、お腹一杯にも関わらず、ハシゴで伺った

『手打ちうどん　たむら』さん。　こちらも有名店ですね。　半年ぶりくらいかな？

『山越』さんもほとんど行列なしだったし、『たむら』さんも奇跡的なくらいお客さんが

いませんでした。　香川の皆さん、この日は休麺日だったん？（笑）

本日２杯目のうどんは、「ひやあつ」。　水でしめたうどん玉をどんぶりでもらい、

熱い（ぬるいが正解。笑）をかけていただきます。　このお店の特徴は、何と言っても

「お出汁」です。　もう笑っちゃうくらい煮干しの味が出ています。　

それなのに全く臭みがないんよ。　ツルッとした麺と合ってて旨いんよ、これが。

お腹一杯のはずなのに、あっさりお出汁まで完食。　やっぱり、旨いわ～。

都合、２軒で３玉。（笑）　コナモンは食べた後に膨れるんで、帰りのマリンライナーの

しんどかった事、しんどかった事。（笑）　それでも、また来ますね～♪

山越うどん

この日、昨年から引き続いて作業をしてる長期の物件の立会いで香川に行きました。

この案件が終わると、やっと僕の年度末も終わります。（汗）

終日、いやいや、かなり遅くなるのも覚悟して立会いに臨んだんだけど．．．

思いがけず午前中で、あっさりと終わっちゃいました。　宿題は貰っちゃったけど。　

段取りのいいエンドユーザさんって大好きです。（笑）　

一緒に同行してたんは、いつものうどん好きのお客さん。　その方も終日潰れるのを

覚悟してたみたいで、ぽっかり時間ができちゃったみたい。

それじゃあ、ぱ～っと行きましょう！って事で伺ったんが『山越うどん』さん。

２年ぶりくらいかな？　そうそう、半年前に行ったときは、臨時休業だったんよ。（笑）

来店前にお客さんとの話しで、この後、ハシゴをするかどうか決めあぐねてました。

ハシゴをするんだったら「かまたま小」、しないんだったら「かまたま大」。（笑）

ハシゴを強要できないんで、お客さんの後ろに並んで、同じモンを注文にします！

ってことにしてました。　

そして、お客さんのオーダーは「かまたま大」。　ハシゴ、無しなんじゃ、がっくし．．．

天気も良かったんで、中庭でいただきました。　冬は結構キツイんだけどね。（笑）

そして、これが「かまたま大」。　少し太めの雄々しい麺は、釜揚げにも関わらず、

鮮烈なコシをしてます。　玉子や、かまたま用のお出汁にも決して負けない麺です。

あ～、おいしかった。　やっぱり『山越』さんは、うどん好きとしては外せんお店じゃな。

先日、ある方から『山越』さんのお土産うどんをいただいたんだけど、残念ながら

お店の味には勝てませんでした。　塩の抜け具合も、湯で加減も全然違います。

ホントに旨かった。　ごちそうさんでした。　また来ますね♪

帰りしなに、お客さんが「山越は１玉が少なめだから、もう１杯いけるでしょ！」だって。

ええ、もう、腹がはちきれようが、どうなろうが、着いて行きますがな！　（つづく）

香川での打合せ

年度始めの４月１日。　縁起がいい事に、香川で打合せがありました。　そうくれば、

もちろんお昼ごはんは、うどんに決定ですね。（笑）　いつもおいしいうどん屋さんを

教えてくれるお客さんが、連れてってくれたのが『手打うどん生そば　小島』さん。

お勧めを尋ねると、なんと「カレーうどん」だそうです。　香川まで来て、何が悲しくて

「カレーうどん」なん？．．．って、言えんわな。（汗）　二人とも、「カレーうどん」を

注文し、暫くして出てきたんがコレね。　お～、文句言ったけど、なかなか旨そうじゃ。

お出汁は、カツオ風味がカレーに負けてなくて、いい味を醸し出してます。　それに、

多分「肉うどん」用と思われる、甘辛く煮込まれた牛肉の旨みがプラスされてて、

より深みが出てます。　それに、コシは程々のモッチリ感のある麺。　こりゃ旨いわ。

香川に来て、カレーうどん、ある意味、贅沢なんかもしれんな。　ごちそうさんでした♪

高松駅まで送っていただき、お客さんとは、そこでお別れ。　駅舎の横を歩いてると、

何処からともなく、うどん出汁の香りが．．．　ふらふら～っと流された先には、

こんなお店がありました。　『連絡船うどん』さん。　こちらのお店、駅構内からでも、

駅構外（↑の画像の入口がそれね。）からでも入店できるみたいです。　

外から入るんは初めてじゃけど、以前はこんな屋号だったっけ？

何となく心残りだったんで、「かけ」をオーダー。　すぐにこんなんが出てきました。

麺は素朴で、コシもまあまあ、お出汁もしっかり讃岐うどんしてます。　奇をてらった

感じは無いけど、駅の立ち食いって考えると、なかなかのレベル。　お～、腹一杯じゃ。

帰りの車中から、讃岐富士をパシャ。　讃岐いいトコ、また来ますね♪

手打ちうどんの館 より

長女が期末試験中、僕のお弁当は長女のついでに作ってもらってるんで、この時期の

お昼ご飯は、自然と外食になっちゃいます。　嫁さんと伺ったんが『手打ちうどんの館　

より』さん。　１０年ぶりくらいだと思います。　そん時は、「ざる」を食べたはずじゃ。

この日のオーダーは、「うどん定食」。　なかなか、うまそうでしょ。

セルフうどんと、お値段を比べると２～３倍。　その分、お味も２～３倍かと言うと

．．．残念ながら、そうではありません。　もちろん、十分おいしいかったですけどね。

お腹一杯になった後、清算とレジに向かうと、お土産にこんなん貰いました。（驚）

もちろんタダ！　３玉分はありそうじゃ。　日頃の行いがイイって事なん？（笑）

湯がいたうどんを取り置きせずに、ある程度の時間が経ったものは、こうやって

お土産に配るみたいですね。　こういうのに、弱いんよな～。（笑）

もちろん、この日の夕食は「焼きうどん」だった事は、言うまでもありません。

セルフうどん だい好き 西大寺店

先日ＵＰしたばっかりなんだけど、西大寺で一番好みなんて、何処かで書いちゃった

もんだから、嫁さんが「連れてけ～」なんて言ってる。　じゃあ、確認兼ねて行きますか。

この日は、「かけ小」に、「あげ」をトッピング。　それと「ばら寿司ね」。

この、巨大なおあげにはビックリ！　デカイだけじゃなくて、とっても分厚い！

１ｃｍは軽～く超えてます。　厚揚げじゃな、こりゃ。（笑）

こちらは「バラ寿司」。　こっちは、まずまずといったところじゃな。

うどんだけど、おあげの冷たい煮汁が混ざっちゃって、かけ出汁が少し冷めたけど、

十分アツアツ。　嫁さんは「かけ」だったんで、かけ出汁をすすると、う～ん、やっぱり、

アッツアツじゃ。　それに、この出汁、うまいわ！

前回が、たまたまじゃなかった事が確認できました。　また、来ますね～♪

ちなみに、嫁さんは下唇の裏側をヤケドして、皮が剥けちゃったそうです。（汗）

セルフうどん 玉壷

出張前のお昼、手短かに済まそうと伺った『セルフうどん　玉壷』さん。

多分７～８年ぶりだと思います。　前回はアイドルタイムだったせいもあり、？？？

だったんですが、いつも駐車場は込み合ってるんで、確認を兼ねて再訪です。

「かけ小」、「ゲソ天」、「巻き寿司」をゲット。　４１０円也。

麺はこんな感じです。　コシは弱めだけど、麺の表面はとってもツルツル。

お出汁は昆布とカツオかな？　カツオにない香りを感じたんで煮干も入ってるかも。

って、偉そうに言ってるけど、ダメ舌なんであてになりませんね。（汗）

こちらのお店は割り箸でなくて、こんなお箸です。　ん？、その向こうに貼り紙が．．．

割り箸をやめた理由が貼られていました。　以前、割り箸は製材した残りの木っ端で

作ってるって聞いた事があるんだけど、ふ～ん、９割は中国製なんだ。

西大寺の真ん中という立地条件もあるんだろうけど、なかなか流行ってます。

前回より印象もずっと良くなったんで、また来ようかな？　ごちそうさまでした。

セルフうどん だい好き 西大寺店

うちの会社に出入りしている銀行員さんとちゃぶちゃぶ話しをしてて、おいしいお店の

話しになりました。　「そこ、知ってる」、「おお、今度行ってみよ」と話しが盛り上がる

中、『セルフうどん　だい好き　西大寺店』さんの話しも出てきました。

以前、余りいい印象がなかったんで、何年も行ってません。　その銀行員さん曰く、

数年前にお店の方が変わり、お出汁がとっても美味しくなってるらしいです。

そりゃ、確認せん訳には行かんがな。

『やんどう』さんからのハシゴだもんで「かけ小」のみ。　お出汁は薄口と濃口に

分かれてるんで、大体半分ずつ注いでます。　綺麗に澄んだお出汁じゃな。

麺はチョイ細で取り立てて普通な印象です。　お出汁はさっきまでグラグラ沸騰

してたん？って思うくらいにアッツアツ。　セルフうどん最熱かもしれません。

でも、カツオの香りは飛んでなく、若干塩加減が強いかな？とも思うけど、

とっても美味しいお出汁です。　最後までアッツアツで、寒い日にはいいですね。

お客さんも引っ切りなしに入ってて流行ってるみたいです。　また来ますね。

やんどう

先日、ある方との会話に出てきた『やんどう』さん。　その屋号を聞いたとき、

「や・ん・ど・う．．．（過去の記憶を辿るのに、数秒フリーズ）．．．あ！知ってます。」

そう言えば、１０年以上前に、会社の先輩に連れて行って貰った事のあるお店です。

まだ、営まれているかの確認（失礼なやっちゃ！）を兼ねて伺いました。

お店の外に看板はありません。　屋号は、この古～い暖簾からだそうです。

左から読むと、『や・ん・ど・う』　ね。

暫く待って出てきたんがこのうどん。　野菜のかき揚げ、蒲鉾、ゆで卵、お揚げ、

カステラ蒲鉾がトッピングされてます。

肝心のお味ですが、家庭のうどんといった感じです。　麺は太めで柔らかめ。

お出汁は甘めでやさしいお味です。　１０数年前にいただいた時には、正直言って

あまり心に響かなかったんですが、今回は、ふと郷愁を感じました。

出がけに、店のおばちゃんに「１０何年ぶりにいただきました。ごちそうさまでした。」

と、声をかけると、「昔と変わってなかった？」って、聞き返されました。

この、ゆったり、まったりした雰囲気が心地よくて、お釣りと一緒に元気まで

いただきました。

朝ごはんを食べてなかったせいもあり、元気と一緒に、ブリまでついてしもうた。　

よっしゃ、もう１件、行こ！

ふるいち 水島店

この日は朝から水島の現場でお仕事。　底冷えがする日に、コンクリートの上での

仕事はやっとれん。　作業が一段落した後、電気ストーブに当たりながら考える事

と言えば．．．「お昼は百万両かなぁ、なか浦かなぁ．．．」。（汗）

たまたま、ある方からメールがあって、お昼に何を食べようか悩んでるって伝えると、

「百万両　と　とらやはメタボ危険区域」と、助言をいただきました。（笑）

「なか浦は、つい先日行ったばっかりだしなぁ．．．あっ！」　と、思い出したんが

『ふるいち　水島店』さん。

元々、倉敷市民なもんで、「ふるいちのぶっかけ」と言えば、ソウルフードです。

年に１回くらいはムショーに食べたくなります。　「うどんとして、どうなん？」って

思わなくもないけど、これはこれでアリなんです。　理屈じゃないんですよ。

この日も迷わず「ぶっかけ大！」。　．．．こっ、こんなに多かったっけ。（汗）

ちなみに、夏でも冬でも「ぶっかけ大」と決まってます。

最近の店員に、「ぶっかけ大」って注文すると、「熱いのですか？冷たいのですか？」

って聞き返され、その度に、ふと違和感を覚えます。

ここで一言、「ぶっかけ」は熱いのんじゃ。　冷たいんは「冷ぶっかけ」なんじゃ！

本店や、ホワイト通り店のおばちゃんたちは、そんなん聞かんかったで～。

って、熱く語る事でも何でもないんですが．．．（汗）

学生時代、足繁く通った『ふるいち』さん。　２０年前と比べると、１．５倍くらいの

値段になっとる。　時の流れなんか、勝手にインフレか知らんけど、少し複雑じゃな。

うどん やまじ

３日の日曜日。　長女を駅前の塾に送り届ける前に昼食を。　

でも、あんまり時間がない。　近場でちゃちゃっと済まそうと『たぬき屋』さんへ。

でも、駐車場は一杯。　こちら、駐車待ちをするのに気を使うので、さっさと退散。

それで伺ったんが『うどん　やまじ』さん。　家族は初めて、僕は３～４年ぶりかな。

「うどん小」と小えびのかき揚げ（正式名称、忘れた。汗）と「ウメおむすび」。

うどんのＵＰをどうぞ。

こちらの麺はオンナ麺。　『かめや』さんと似た感じです。　以前はもう少しコシが

強かったような気がしないでもないけど．．．健忘症なもんでね。（汗）

最後のクニュッって感じは『かめや』さんの方がより印象的かな。　

お出汁は少々甘め、塩加減も少々強めで分かりやすいお味です。　

この店も相変わらずおいしいですね。　ごちそうさんでした。　

．．．って悠長に言ってる場合じゃないがな。　塾へ急げ～っ！（汗）

日の出製麺所

３０日の水曜日、香川での打合せを済ませ、伺ったんが『日の出製麺所』さん。

一番好きなうどん屋さんと言っても過言じゃありません。　もう１０回目くらいかな。

この日は底冷えがしてたんで、まずは「あつい小」。　テーブルにあるネギをハサミで

切って、天カスを乗せ、ポットにある熱いお出汁をかけていただきます。

この上品で舌触りの滑らかな麺が好きなんですわ。　たまらなく旨い。

普段なら「ぬるい小」を頼んで、ぶっかけ出汁なんですが、この日はそれにゃあ

寒すぎる。　って、ことで初挑戦の「釜玉小」を注文。　

「あつい小」と同じようにネギを切って、ささっと出汁醤油を回しかけ。

くるっと天地返しして、ちゃちゃっと混ぜて、ズルッと一口。　うひゃ～っ、これも旨い！　

いやはや、またもやタンノーさせていただきました。　ごっつお～さんでした♪

そういえば「カレーうどん」を食べてるお客さんもいたな。　次回は、「カレー」か！？

セルフうどん かめや

これ、かなり前の日記なんだけど、下書きのままで、他の日記が割り込んじゃうもん

だから、そろそろ放出～。

１月２０日の日曜日、そう、今年一番雪が積もった前日ね。　

お昼過ぎ、みぞれ混じりの中、伺ったんが『セルフうどん　かめや』さん。　

濡れちゃうんで、横着して車中からパシャ。

寒かったんで、いつものように「かけ小」を。　やっぱ、旨いわ。

おかみさんに切ってもらった「ゲソ天」。　おいし。

お昼をだいぶ回ってたんで、残念ながら「ちらし寿司」は完売。　それではと

「いなり寿司」をゲット。　当然かもしれんけど、酢飯は「ちらし寿司」のとソックリ！

これからは「ちらし寿司」が無かったら、これで十分我慢できるわ。

ごちそうさまでした♪　おいしゅうございました。

で、この後、『おかやま工房　リエゾン』さんに行ったんよ。

時系列がバラバラなんも日記としてどうなんかなあ？　

あった順にした方がいいんかな？

なか浦

２９日の水曜日、仕事で水島に出かけました。　この日は昨晩から雪が降ってました。

昼休憩の合間に伺ったんが『なか浦』さん。　雪の名残りが見えますね。

冷え込んだこの日。　『亀さん！』って言いたいのを我慢して、前回伺った際に

お隣さんが食べてて旨そうだった「肉うどん」を注文。　このオーダーはお初です。

ここ最近、増量傾向にあるんで、今日は、この１杯で我慢じゃ。

暫くして出てきたんがコレね。

「なんか迫力あるな～」と思いながら、食べ進んでも、なかなか麺が減りません。

底からどんどん湧き出してくる錯覚を覚えます。

「あれ～？なか浦さんのうどんってこんなに多かったっけ？？？」と、お隣りさんの

「きつねうどん」の器を見て、違和感が．．．「どんぶりのサイズが明らかに違う！」

「きつね」のどんぶりはＶ字型なんだけど、「肉」のどんぶりはＵ字型。

しっ、知らんかった。　キャパは１．５倍はありそうじゃ。　麺は２玉じゃな、こりゃ。

おかげで少々控えめにするつもりが、またもや満腹。（汗）

会計の際に、お店のおばちゃんに「肉って麺が多いん？」と尋ねてみると、「肉と

鶴（海老天うどんね）は多いんよ～。」という事でした。

１杯物で、この２品のお値段がグンと高い理由は、そこにあったようです。

「ざる」との２杯食いをされる方、是非ご注意を。　結構、危険です！

おか泉

２２日も香川でお仕事。　前日と同じお客さんと合流し、あれこれ談話。

すると、前日の７００円ちょっとの領収書、少なすぎると経理から指摘されたらしい。

「それもどうなん？」って思ったけど、「今日は少し高いところに行きましょう！」って

ことで伺ったんが『おか泉』さん。　１年ぶりくらいの再訪です。

この日も寒かったんで、ひとまず、あったかそうな、こんなんをいただきました。

多分ゴチだって分かっててズーズーしい奴ですな。（汗）

暫くして、出てきたんが「ひや天おろし」。　ここに来たら、いつもコレじゃ。

衣も入れると２０ｃｍオーバーの海老天が２本、バッテン印に盛られてます。

レモンを搾り、お出汁を全部かけていただきます。

透明感のある、太さの揃ったお上品な麺。　コシもあって、とってもうまうま。

天麩羅もカラッとしてて、冷たいお出汁に浸かっても、サックリ感が損なわれません。

なんと言っても、プリップリの海老のボリュームは圧巻です。

とっても、おいしかったです。　ごちそうさんでした。　また、来ますね！

おかげさまで、今回の香川でのお仕事、この日に無事フィニッシュ。

帰りに別件で打合せをして、来週水曜日に再度香川に来る事が決定。（嬉）

次はどこの「うどん屋さん」に出没するんでしょ。

彦江製麺所

岡山に雪が積もった月曜日。　お仕事で香川へ。　車内でリー子さんにコメント返しを

しながら、何とか１０分遅れで、お客さんと合流。　一路、現地へＧＯ。

午前中の作業を済ませ、伺ったんが『彦江製麺所』さん。　半年ぶりくらいかな。

あっ、この画像、その辺の倉庫じゃないですよ。　立派なうどん屋さんです。（笑）

現場が寒かったので、まず「あつあつ」。　暖めた麺に、暖かいお出汁をかけてます。

ついでに「おあげ」をトッピング。　ほんわかしたイリコ出汁とシコシコ麺がうんまい。

体があったまったとこで、彦江に来たらコレ！ってことで「ひやひや」。

麺を温めず、冷たいぶっかけ出汁をかけていただきます。

「あつあつ」にはない、引き締まったグッとくるコシ。　これよ、これ。　メチャ、うま！

昔ながらの製麺所のおいしいうどんをいただけるお店です。　ごちそうさまでした。

うっ、でも、ちょっと食べ過ぎじゃな。（汗）　また、来ますね♪　

清算をしようとすると、お客さんが「僕に出させて下さい！」って引きません。

「まあ、今回の物件であれこれフォローしたんで、罪滅ぼしなんかな？」と、ご好意に

甘えることに。　すると、「領収書をお願いします。」、なんて言っとるがな。（驚）

７００円ちょっと、それも製麺所で領収書．．．やっぱり僕が払えば良かった。（汗）

うどんの司 たかと

この日は児島でお仕事。　お昼に伺ったのは『うどんの司　たかと』さん。

「しょうゆうどん」で、とっても有名なお店ですね。

１年に１度くらいムショーに食べたくなる『たかと』さんの「しょうゆうどん」。

ですが、いつも一緒じゃ芸がないんで（って、別に芸人でも何でもないんだけどね。）、

今回は別のうどんを注文しようと固く決意して入店。

壁に貼られたお品書きの中に「釜玉うどん」なんてのを発見！　うん、これちょうだい。

こんなんを食べながら、いい子にして待ちます。　こちらのお店、注文の内容に

よっては、待ち時間が結構長かったりします。

約１０分ほど待って、こんなんが出てきました。　さすがに茹で立てで湯気がスンゴイ！

それをアッツアツのうちに混ぜ混ぜして、醤油をかけて、もう一混ぜしたんがコレ。

旨そうでしょ。　それでは、いただきま～す！

「しょうゆうどん」は、岡山屈指のコシで、ビックリするくらいなんですが、こちらは

水でしめてない分、当たり前だけど、そこまでのコシはありません。

でも、うどん自体は本場讃岐にも負けない、うんまいモンでした。

それに、岡山で茹で立ての本格的な釜玉を食べられる貴重なお店かもしれません。　

おいしゅうございました。　ごちそうさまでした。　また、来ますね！

讃岐うどん ふくろう

この日、前日にキムチを食べ過ぎ、胃の調子が余り芳しくありません。

その上、嫁さんには「クサクサおじさんは、あっち行け！」って言われるし。（汗）

一人でお昼に伺ったんは『讃岐うどん　ふくろう』さん。　５年ぶりくらいかな。

５年前に伺った時はアイドルタイムだったせいか、感想は？？？でした。

しかし、お昼時になると、結構広い駐車場はいつも一杯。　

「何か秘密でもあるんかな？」と、少し前から気になってました。

この日のオーダーは、かけ（小）に海老天とおいなりさん。

肝心のうどんですが、太めのおんな麺。　麺の表面はツルッとしてて、モッチリ感も

適度にあります。　おつゆも出汁が主張しているタイプじゃないけど、上品な風味で

悪くありません。　全体としてやさしい仕上がりで、なかなか旨いじゃないですか！

胃の調子が悪い僕には、丁度いいお昼ご飯になりました。　ごちそうさんでした。

客層も若い人から、ご年配まで相当幅広い。　次に来るのは、５年と言わず、もっと

早くなりそうじゃな。　しかし、前回のは何だったんじゃろ？？？　

セルフうどん かめや

この日、PCショップへメモリの買出しに。

お昼はPCショップの近くの『セルフうどん　かめや』さん。

リニューアル後、３回目かな。　午後１時を少し回って入店。

今回はちょっと変わった角度から。　お店の壁面の看板をどうぞ。

お目当ては「かけ」と、最近はまっている「ミニちらし」。

ところが、「ミニちらし」は売り切れみたい。（涙）　結構、あれこれ売り切れてました。

気を取り直して、「おあげ」と「シャケおにぎり」で！っと。

会計を済ませてトッピングコーナー（で、いいん？）に向かおうとすると、おかみさんが

「天カス、いりますか？」と声をかけてくれました。

「は、はい。」と小声で答えると、レジの横から小皿に入った天カスを持ってきて

くれました。

どうやら、天カスは取り放題ではなくて、レジでもらうようにシステム（で、いいん？）が

変わったみたいですね。

この日のうどんは、こんな感じ。　．．．話題の天カス、かける前じゃな、コレ。（汗）

この日はタイミングが良かったのか、麺はいつも以上にモッチモチのプルンプルン。

歯に吸い付く食感で、すっごくうんまい！　お出汁もバッチリじゃ。

ごちそうさまでした。　おいしゅうございました。

なか浦

この日は水島で軽作業。　１時を少し回って伺ったのが『なか浦』さん。

子供の頃からうちの親や、友達の親父さんに連れて行ってもらってた老舗＆有名店。

nyankoセンセからの情報では『天乃』さんはこちらのご出身だそうです。

それじゃあ、『天乃』さんの味を忘れんうちに食べ比べじゃ！（健忘症気味じゃけど。）

まず、「ざる、ちょうだい」とお願いして出てきたんがコレ。

一昨日の日記と見比べたら分かるけど、ソックリじゃろ。

３分の２ほど食べたところで、「亀さん、ちょうだい」って出てきたんがコレ。

ちなみに「亀さん」っていうのは「天ぷらうどん（亀）」で、海老のかき揚げうどん。

「天ぷらうどん（鶴）」ってのもあって、そちらは海老天うどんで、ちょっとお値段ＵＰ。

この呼び方、友達の親父さんが使ってて、それを真似してます。　

えっ、どうしてかけじゃないんだ！比較にならん！だって？　う～ん、そう思うわな。

理由は簡単．．．「亀さん」って言いたいからじゃ！　（ただ、「通」ぶってるんよ。笑）

それでは、びっとさんの『なか浦』さんと『天乃』さんの大胆比較。

・麺はコシ、歯ごたえとも酷似。　麺の表面のツルッと感は『なか浦』さんが上かな？

　でも、これは好みで、どっちが好きかって聞かれても分からんです。

・「ざる」はほぼ同量。　どんぶりは『なか浦』さんの方が大きく、麺、お出汁も多め。

　そのせいか、お値段は『なか浦』さんの方がちょっとだけ高め。

・ざるのつゆは二つ並べて出されても、当てられる自信なし。

　熱いお出汁は『なか浦』さんの方が、少しだけ薄目かな？

まあ、梅肉を使った甘めのソースを、缶詰のさくらんぼを使ってるで！って言い張る

程度の舌の持ち主なんで、全然あてにならんですけどね！　ついでに健忘症だし。

あっそうそう、大きな共通点は、どちらもおばちゃん達が元気良く働いてるところ。

ちょっと疲れてる時なんか、「僕も頑張らんとね！」って思うんよ。

天乃

この日は昼前に倉敷市吉岡で打合せ。　ちらっと横目で母校の存在を確認。　

古くなったし、この辺りも随分変わったなぁ、ホント。

で、お昼は『天乃』さん。　さて、かれこれ２～３年ぶりかな。

１２時前にも関わらず、狭い店内はもう行列。　相変わらずの人気じゃな。

券売機で「ざる」と「かけ」を買い、おばちゃんに「ざる、ちょうだい！」って声をかけて

出てきたんがコレね。　甘めのつゆに、適度に引き締まった麺がうんまい。　

ざるを完食後、「かけ、ちょうだい！」って声をかけて、出てきたんがコレ。

う～んこれこれ、薄目のお出汁だけど、これがいいんよ。　やっぱ、懐かしい！

ごちそうさまでした。　もう満腹じゃ。　

でも、『なか浦』さんと『天乃』さんでは、このセット食いが止められんのよ。

ちなみに、子供の頃から行ってた『なか浦』さんと『天乃』さんって味がとっても

似ています。　倉敷出身なんで、もう郷愁まで感じちゃうんよな～。　

お初の方には少し分かりにくい場所にあるけど、是非行ってみて下さい。

目印は．．．強いて言えばテニスコートかな？（笑）

セルフうどん かめや

日曜日、長男が前日のソフトボールで少し体調を崩したみたい。

お昼に何が食べたい？って聞くと、「うどん！」だって。

ではでは、『かめや』さんに出かけましょう！

この日のメニューは、かけ（小）、あげ、ちらし寿司、玉ねぎのかき揚げ。

調子に乗って、ついつい取りすぎてもうた．．．（汗）

まず、かけというより、きつねのＵＰ。　いつもに増して、いいお出汁でうんまい。

麺もクニュッとした食感がたまらなく好きじゃ。

ちらし寿司。　酢飯は柔らかめなんだけど、それが僕好みなんよな。

玉ねぎのかき揚げ。　甘い、甘いんよコレが。

やっぱり取り過ぎで、ちらし寿司をわけわけして家族で食べました。

長男も満足そうに完食。　早うよ～なれよ！

今日もごちそうさまでした。　おいしゅうございました。

上戸うどん

さて、はしご２件目は『上戸うどん』さん。　お客さん曰く、四国最強のコシだそうです。

まず、外観はこんな感じ。　海岸線の風光明媚なロケーションです。

駐車場には県外ナンバーもちらほら見えました。

お店の前に立つと、小麦の香りがするじゃないですか！

期待が膨らみ、お勧めのひやぶっかけ（小）を注文。

出てきたのがコレ。　お客さんは今日のは細いって言ってたけど十二分に太い。

麺にエッジが立ってるのが分かるかな？　それも鋭角でしょ。（笑）

一口啜ると、激しいコシにビックリ仰天！！！

噛み切る訳じゃなく、歯応えを楽しむ感じで軽く噛むと、この麺、グッと押し返します。

おとこの中のおとこ麺じゃ。　お店の前で感じた小麦の香りが鼻を抜けます。

うん、これまたうまい。　ごちそうさまでした。

観音寺駅まで送っていただき、四国を後にしました。

多度津辺りでの車窓から。

手打うどん つるや

この日は朝から宇多津で打合せ。

薄曇りの中、特急しおかぜに乗って瀬戸大橋を渡りました。

お客さんのところに着くと、打合せ相手の上司（以前の担当さん）が、開口一番、

「今日のメインはうどんでしょ！」だって。（汗）

いやはや図星じゃ。　多分、顔に書いてたんじゃろな。

打合せは２時間程度で終わり、お客さん２人を交えて、何処に行こうか協議開始。

「びっとさん、○○○は行きましたっけ？」　「はい、いりこ出汁のお店ですよね。」

「じゃあ、△△△は？」　「はい、肉うどんがおいしかったです。」

と、打合せ以上に白熱。（笑）

「急いで岡山に帰る必要がなければ、別件ついでにちょっとドライブしますか？」との

問いに、二つ返事でＯＫ！というか、よろしくお願いします！

まず、目指したのは『渡辺』さんといううどん屋さんでしたが、あえなく定休日。

第二候補が今回伺った『手打うどん　つるや』さん。

このお店はどれもお勧めという事だったので、オーソドックスにかけ（小）を注文。

出てきたのがコレ。

ツルッとした表面にもっちり感のあるおんな麺。　

出汁もかつおが効いててとってもうまい！

おいしくいただきました。　ごちそうさまでした。

お店を出ると、お客さんが「もう１件行きましょう！」との事。

どこまででも着いて行きま～す。　（つづく）

製めん屋 よし田や 和兵衛

出張明けの火曜日、朝からトラブル対応で児島へ行く予定が入ってた。

もちろん、お昼ご飯の予定もしっかり入れてた。（笑）

しかし、朝一にお客さんからメールがあり、復旧したとの事。　う～ん、肩透かしじゃ。

で、この日はまったりモード決定。

事務仕事などをゴソゴソしてて、気が付いたらもう１２時を回っとる。

でも、先日のオムライスのせいか、お腹が減ってないんよなぁ、と思いつつ、近所の

『製めん屋　よし田や　和兵衛』へ。

こちら、 大元にも同じ名前のお店があって、数年前かな？西大寺にもできました。

時々、一人でぶらっと食べに出かけます。

特に凝りもなく、かけ（小）に海老天、ゆかりのおにぎりで、こんな感じ。

タイミングが悪かったのか、いつもよりコシがなかったけど、胃にはこっちの方が優しい

かもね。　ごちそうさまでした。

食後、次男、三男との早朝散歩のために懐中電灯を買おうと、同じ建屋にある１００円

ショップへ。　ついレジの近くにあった、こんなんも買ってしもうた。（汗）

「ねえねえ、びっとさんびっとさん、お腹が減ってなかったんじゃなかったっけ？」って

声が聞こえてきそうじゃな。

まあ、甘いんが欲しくなるって事は疲れてるって事にしといてね。

セルフうどん かめや

先日の日記で暫くして行こうなんて書いた手前、我慢してたんだけど、もう限界。

連休最終日に行ってきました『セルフうどん　かめや』。

開店時間の５分後に着いたんだけど、すでに駐車場には何台も停まっとる。

それに後からもぞくぞくと車が入ってきて、フィーバーは全く衰えてない様子。

入店するとおかみさんが、久しぶりに知人に会ったような表情で「いらっしゃいませ。

来て下さったんですね。」と声をかけてくれました。

もうね、これだけで、『かめや』に戻ってきたんだぁ、と感慨もひとしおです。

「おめでとうございます。」と会釈し、列に並びました。　

注文したのは、ずっと前からコレッ！と決めてた、たらいうどん（小）とバラ寿司。

７、８年前に、とある会社の社長さんに初めて『かめや』に連れて来てもらった時と同じ

メニューです。

その社長さん、いつもピシッとスーツで決めてて、社員の人望も厚く、僕みたいな

ペーペーからすると、違う人種に感じるくらいの御人です。

それまでに何度か、お値段の高い昼食を、敷居の高いお店でご馳走になってました。

その日も、そんな非日常のお昼にありつけると思って付いて行ったのですが、なんと

セルフうどん屋さんに入っていくじゃないですか！

「えぇ～、これじゃ普段と変わらん昼飯じゃが．．．」と、意気消沈したのを覚えてます。

で、注文したのが、今日と同じたらいうどん（小）とバラ寿司。

最初の一口が、この干ししいたけ！

一口食べて、目からウロコがポロッと落ちた。

こんなにおいしい「しいたけ」初めて食べた！　それにこんな仕事してるセルフのうどん

は今まで見たことも食べたこともない！！！

もちろん、うどんもヌメっ、プルんと絶妙の食感。　出汁もうんまい。

バラ寿司も、その辺のすし屋に全然負けてないわ、コレ。

その社長さん、本物を見極める眼力を持ってるんだ！と、以前に増して偉大な人に

見えるようになりました。

話しを戻してっと。

新しいお店でも、以前と変わらぬお仕事ぶりで、とってもおいしくいただきました。

かいがいしく働かれてるおかみさん、何だか誇らしげでピカピカ光って見えましたよ。

開店記念のハンドタオルと長男にお菓子をいただき、お店を後にしました。

ちなみに、その社長さんは今年、息子さんに会社を譲り、勇退されるそうです。

奇しくも、同じ年に『かめや』さんは新店舗を構え、新たな一歩を踏み出しました。

ひきこもごもを感じながら、自分も頑張ろっ！と思ったびっとさんでした。

亀城庵

昨日は午後から東かがわ市で、中間立会い。

お昼に商社さんに坂出駅でピックアップしてもらい、現地へ向かう予定。

その前に、折角讃岐に来たんだから、そこはそれ、うどんでしょ。

以前の商社の担当者は、待ち合わせ時間を１時間早くして、

「びっとさん、うどんでもシバキに行きましょか！」

と、あちこちのうどん屋さんに連れて行ってくれました。

彦江、がもう、日の出、中村、田村、山越（これはついでとは呼べん場所じゃ）．．．

しかし、担当者が真面目な青年に代わってからは、そんな事も無くなりました。

昨日も会ったときに、さりげなく「お昼は済ませましたか？」と尋ねると、「はい、時間が

なかったんでコンビニで！」って、この地に住んでて勿体ないで、そんなん。

と、愚痴はこんなもんにして、時間があれば日の出製麺所まで歩いて行ける距離

なんだけど、残念ながらそこまで時間がなかったもんで、坂出駅構内の亀城庵へ。

何にしようかと迷った挙句、釜揚げうどん（大）を注文。

程なくして出てきたんがコレね。

讃岐と他の地域との大盛の基準が違うんを忘れとったわ。（汗）

左上の湯のみの大きさで、どんぶりの大きさが分かるかな？

お味は、う～ん、十分及第点だとは思うけど、さすがに最後の頃には飽きてもうた。

でもしっかり完食。ごちそうさんでした。

そうそう、来週の金曜日も最終立会いで、再び東かがわへ行く予定。

若い担当者がその日都合が悪いようで、代打に元の担当者が来るみたい。

さてさて、どこにうどんをシバキに行くんか、今から楽しみじゃ！　

『セルフうどん かめや』店舗移転のお知らせ

我が家で「うどんでも食べようか。」イコール「かめやに行こうか。」というくらい、うどんと

言えば『かめや』さんにお世話になってます。

その『かめや』さんは、現在お引越し中で、昨日案内が来ました。

ネット上の情報では、以前マリンポリス系列の北海道カレーのお店の跡地らしい。

何を隠そう、このカレー屋さんにも結構行きました。

ここのグリーンカレーの２０辛は、そこら辺のタイカレーより余程おいしかったのに。

何だか不思議な縁を感じるなぁ．．．

早く行きたい気もするけど、広いお店になった分、大変だろうから暫くして落ち着いて

から覗いてみようかな。（ホントに待てるんか？）